В эту Масленицу рестораны Екатеринбурга выбрали нетривиальные способы зимних проводов. Мы подготовили большую карту мест, где можно пообедать традиционным блюдом в концептуальных интерпретациях.
Ü
БЦ «Манхэттен», БЦ «Высоцкий», BOLSHOY, Куйбышева, 41
Кофейня порадует домашними румяными и кружевными блинчиками. Их подают со сметаной и джемом.
Castor’ka
ул. Радищева, 25
В масленичную неделю в ресторане предлагают попробовать блинный торт «Павлова» со сметанным кремом, мармеладом из облепихи и хрустящей меренгой, а также блины с риетом из лосося и масляной рыбы, сливочным кремом из яблока с сельдереем и красной икрой.
Double Grill & Bar
ул.8 Марта, 8Б
В эту Масленицу в заведении гостей ждут блины с припеком. А именно:
— С мясом со свиных ребер;
— С картофелем;
— С сыром.
Osteria Dolce
Верх-Исетский бульвар, 9
Итальянский ресторан подготовил как соленые, так и сладкие вариации традиционного блюда. В специальном меню:
— Блины со страчателлой и тартаром из томатов;
— Блины с мортаделлой и муссом пармезан;
— Блинчики с заварным кремом, клубникой и миндальными лепестками;
— Классические блинчики со сметаной, медом или шоколадной пастой.
Grand Buffet Ekaterinburg
ул. Ленина, 25
В этом заведении удастся попробовать необычные гастрономические сочетания. Итак, Grand Buffet Ekaterinburg предлагает:
— Блины с тартаром из семги и красной икрой;
— Блин со страчателлой и печеным яблоком;
— Пара домашних блинов. Сгущенное молоко, сметана, страчателла, лосось, банан и ягоды — допы на выбор;
— Блин с мясом.
Ресторан Carbonara
ул. Ленина, 25
Семейный итальянский ресторан подготовил утонченный спешл:
— Креспелле с лососем и муссом из сметаны;
— Креспелле со сорачателлой и земляникой;
— Креп-сюзетт с ванильным мороженым.
Ресторан «Шави Ломи»
ул. Ленина, 25
В панкавказском ресторане тоже не обошли стороной Масленицу. Гостей ждут:
— Блины с сыром сулугуни и зеленью;
— Блины с мясом и сметаной;
— Три домашних блина, к которым можно добавить сметану, сгущеное молоко или фирменное варенье;
— Блинчики с соленой карамелью, свежей хурмой и мороженым из халвы.
Olio
ул. Розы Люксембург, 4.
Шеф-повар итальянского ресторана Иван Рыбин приготовил блинные специалитеты:
—Блинчики «Строганов» с говядиной, грибами и муссом «пармезан»;
—Блинчики с икрой и взбитой сметаной, с лососем и шпинатом в соусе «белое вино»;
—Простые блины на топленом молоке с различными добавками.
Grano
ул. Чернышевского, 7
Шеф-повар Антон Соломадин разработал для итальянского бистро необычные блины. Гости смогут увидеть:
— Блины с соусом болоньезе (твист на знаменитую итальянскую пасту);
— Блины с кремом из вареной сгущенки и орехами;
— Зеленые блины с лососем и страчателой.
BREADWAY
ул. Бориса Ельцина, 6
Шеф-кондитер Дмитрий Зиновьев представил собственное прочтение мюзикла с Мэрилин Монро, назвав спешл: «В джазе только блинчики». На выбор:
— Блинчики с маком, кремом маскарпоне, пюре из смородины, сгущённым молоком и свежими ягодами;
— Блинчики с творогом и варёной сгущёнкой;
—Блинчики с шампиньонами, сморчками, вешенками и сливками;
—Трио блинчиков на пшеничной /безглютеновой муке, которые можно дополнить сметаной, сгущенкой, вареньем, красной икрой или слабосоленым лососем.
TRIBU
ул. Бориса Ельцина, 8
Ресторан с культом первобытного огня впервые запустил Масленицу со специальным меню, наполнив его метафорами:
— «Первый блин — комам». Сладкий блин на пшеничной муке с клюквой, муссом из копченой сметаны и еловым сахаром;
— «Семь дней Масленицы». Блинный торт с печенью и кедровым айоли в свекольной глазури — блюдо из семи слоев блинного торта, символизирующие семь дней праздника.
Pan Smetan
ул. Восточная, 82
В чешском ресторане подают сытные блинчики с мясом и грибами и лососем из слабой соли. На десерт — палачинке с бананом и соленой карамелью.
«Неизвестный»
ул. Чернышевского, 8
В бистро проводят чаепитие с блинами и чаем из самовара. В праздничном меню представлены:
—Блинчики с икрой, форелью и сырным муссом;
—Блинчики с цитрусовой карамелью, вишней и сметаной.
Culta
ул. Радищева, 24
Концепция современного видения ресторана коснулась и масленичной недели. В Culta Bistronomic вас ждут:
—Блин с тартаром из лосося и трюфельным муссом;
—Блин со сметаной и солёной карамелью;
—Блин с красной икрой и икрой щуки.
Forest
ул. Горького, 36
В ресторане современной европейской кухни приготовили блины в выдержанной рецептуре:
—Блины с курицей и белыми грибами;
—Блины с лососем, сливочным сыром и красной икрой;
—Блины в апельсиновом соусе;
—Блины с черничным вареньем и сметаной.
«Такие истории»
улица Горького, 69/1
В бистро основательно подготовились к этой неделе. Вариаций блинов — множество. В заведении гостей ждут:
—Блины с бананом, сметанным кремом, карамелью и фундуком;
—Блины с рваной говядиной, сыром чеддер и малосольным огурцом;
—Блины с рикоттой, шпинатом и кедровым орехом;
—Блины с паштетом и сезонным джемом;
—Блины с лососем и мягким сыром;
—Допы к блинчикам: икра, лосось, ветчина, творожный сыр с песто, креветки, сметана, вишневое варенье.
Salva d’or
ул. Малышева, 44
В европейском бистро три варианта масленичной трапезы. В ассортименте:
— Блины с лососем и муссом пармезан;
— Блинчики с мясным фаршем и куриным жу;
— Блины креп-сюзетт с апельсиновой карамелью и йогуртовым кремом.
Бутчерия ASADO
ул. Сакко и Ванцетти, 99
В стейкхаусе представили и классические позиции, удивив гостей пышным, многослойным блинным тортом с куриным паштетом.
LOBBY
ул.Сакко и Ванцетти, 99
Ресторан-гостиная обращает внимание горожан на блины с щечками в перечном соусе и блины с креветками в сливочно-икорном соусе.
REDIS
Сакко и Ванцетти, 99
В кафе комфортной еды домашние блинчики готовят в форме рулетиков с маком, конвертиков с творогом, белковым кремом и клубникой, роллов с семгой и творожным муссом или с топпингом из красной икры и страчателлы.
SGRT
Вайнера, 51
Ресторан авторской кухни демонстрирует блины с итальянскими начинками. В меню можно найти блины:
— с прошутто-котто и страчателлой;
— с муссом из рикотты;
— с лососем и сливочным кремом;
— с бананом и нутеллой;
— креп-сюзетт.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.