В Екатеринбурге на месте ресторана 1991 откроется новая кофейня Engels. Концепция заведения в Ельцин Центре серьезно обновится. Создатели говорят, что проект из кофейни перерос в городское кафе. Из интересного: в дань уважения к ресторану 1991 в меню Engels сохранится страничка фирменных блюд Наины Иосифовны Ельциной.
— Совместить два контрастных по ощущениям пространства было сложно, но мы смогли найти удивительно гармоничное решение. Сохраняя контекст кафе 1991, мы взяли те вдохновляющие смыслы, которые несли в себе 90-е — ощущение свободы. Интерьер Engels 1991 — смелый и яркий на фоне белой лаконичной оболочки Ельцин Центра. Большое преимущество новой планировки — гости получают тот самый красивый панорамный вид на город, — рассказала «Моментам» команда Engels 1991
Для создания меню к проекту подключили шефов со всех ресторанов Валентина Кузякина: «Гастроли», «Сойка», «Гады.Крабы и вино» и бар «Шалом Шанхай». Винную карту составляла лучший сомелье Урала, по версии WHERETOEAT Ural 2023 Настя Прудникова.
Открытие Engels 1991 в Ельцин Центре состоится 16 марта. Городское кафе будет работать с 8:00 до 23:00.
Кроме Engels 1991, в Екатеринбурге откроется пятая точка этой сети кофеен в районе Втузгородка. Запустить проект планируют в конце апреля 2024 года.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.