Кафе, хранящее тайны политиков, закрывают для друзей. Тем, кто остался по ту сторону дверей, можно позавидовать

null
Фото: Александр Мамаев

Любимое кафе уральских политиков «Шоко» запустило серию пятничных дружеских вечеров в формате «Открытая кухня», которую ведет гастромейкер Дмитрий Павлов. Раз в месяц заведение собирает друзей ради камерных бесед и презентации необычных блюд в исполнении приглашенных поваров.

«Главный критерий — блюда должны быть неординарными, а приготовление не должно занимать более 20 минут. Как правило, это либо европейская, либо паназиатская кухня, — рассказывают „Моментам“ в заведении. — Наши вечера — не мастер-класс в привычном понимании, ведь перед шефами не стоит задача обучить гостей. Однако каждый из пришедших может наблюдать за процессом и задавать свои вопросы повару. Удачные блюда, получившие позитивные отзывы посетителей, будут включены в меню».

Среди запомнившихся мастеров — шеф Екатерина Лопатина и гость из Италии Erroi Vincenzo Antonio. Это из их рук гости кафе пробовали настоящую итальянскую домашнюю кухню.

Посетителей угощали феттуччине с белой спаржей и соусом белое вино, баркеттой со шпинатом и рикоттой с домашним песто, а также томатным супом с двумя видами хлеба и традиционным карпаччо. Все действительно приготовили за 20 минут.

Проект «Открытая кухня» проходит в дружеской атмосфере. Гости могут не только продегустировать необычные блюда, но и пообщаться друг с другом в домашней обстановке и даже исполнить песни под аккомпанемент фортепиано, на котором играет в том числе создатель вечеров.

Открывали серию вечеров резиденты проекта — Дмитрий и Екатерина Павловы. Им же предстоит порадовать гостей блюдами паназиатской кухни в последний в этом году выпуск проекта — 14 декабря.