Рестораны Екатеринбурга участвуют во всероссийском гастрономическом фестивале «Свое в городе». Мероприятие, направленное на продвижение локальной кухни, объединит 12 тысяч фермеров и 500 ресторанов. Шеф-повара предложат специальное меню из нескольких блюд, приготовленных из местных продуктов. Рассказываем, какие заведения Екатеринбурга стали частью проекта.
«Дубровин»
ул. Малышева, 74
Ресторан русской кухни с традиционной атмосферой. В интерьере — белые колонны, резные зеркала, хрустальные люстры и панно с видами Свердловска от художника Александра Дейнеки.
Grano
ул. Чернышевского, 7
Итальянское бистро, где можно отведать и ризотто, и спагетти, и брускетты. Основатели —шеф-повар Антон Соломадин, учившийся в кулинарном институте ICIF, а также создатель фабрики-кухни «Знакомое Место» Роман Щукин.
BAROLO
ул. Хохрякова, 48
Гастробар специализируется на авторской кухне. Здесь часто проводят дегустации напитков и вечеринки с диджеем на виниле.
Norra Rok
просп. Ленина, 49
Ресторан европейской кухни транслирует атмосферу северного леса и приглашает гостей на джазовые вечера.
«Счастливые люди»
просп. Ленина, 68
Концепция меню семейного ресторана — Comfort food. Предлагают попробовать понятные блюда на каждый день, свежую выпечку по традиционным ремесленным рецептам и фирменные десерты.
«Гамарджоба»
просп. Космонавтов, 108Д
Новое заведение, где можно найти все главные блюда грузинской кухни. Шеф-повар ресторана Сергей Рябов долгое время обучался и работал в Тбилиси.
«ХАШ»
ул.8 марта, 46
Интерьер ресторана создавали по историческим фотокарточкам городов Кавказа. Это заведение тоже специализируется на традиционной аутентичной кухне.
The Rabbit Hole
ул. Мельникова, 27
Кафе с завтраками, которое открылось в техническом режиме всего три дня. Стилистика заведения выстроилась вокруг сказки Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране чудес».
Stars Coffee
ТЦ Гринвич, ул. Металлургов, 87 Е
Сеть кофеен от Тимати, которое появилось в результате санкций. Заведение стало своеобразным импортозамещением Starbucks.
«Свое в городе» пройдет с 15 апреля по 5 мая в крупных городах России. Помимо Екатеринбурга, среди них оказались Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Воронеж, Нижний Новгород, Краснодар, Ярославль, Тюмень, Сочи, Уфа, Самара и другие. В конце фестиваля информацию о выдающихся участниках опубликуют в печатном гиде, который поможет наладить долгосрочное сотрудничество рестораторов и представителей фермерского хозяйства.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.