Вместе с солнечными лучами в Екатеринбург приходят и другие признаки любимого сезона горожан: открытые веранды, прохладные лимонады и, конечно, вкусные новинки от шефов уральской столицы. Делимся тем, что точно стоит попробовать.
Yankee Sierra
просп. Ленина, 22
В кофейне запустили летнее меню, в которое вошли:
— Айс-латте. Его подают как в чистом виде, так и с натуральными сиропами на выбор: карамель, кардамон, розмарин и лемонграсс;
— Цветочный матча тоник;
— Сухие варианты с цикорием или эспрессо, которые можно взять с собой в бутылочках.
Кроме того, в Yankee Sierra будут действовать холодные спешлы, меняющиеся каждые три недели:
— Лимонад вишня-розмарин;
— Безалкогольный кофейный негрони с максимальным цитрусовым вкусом;
— Летний фильтр с персиковой пеной.
Salva d’or
ул. Малышева, 44
В ресторане приглашают на новые завтраки, которые теперь действуют с 9:00 до 16:00. На выбор:
— Гранола с йогуртом и ягодами;
— Зеленый омлет с копченым сыром, шпинатом, рукколой и щавелем;
— Овсянка с ягодами;
— Бутерброд рубен: ветчина, сыр, квашеная капуста, огурцы кимчи;
— Творожная запеканка в стиле сан-себастьян с апельсиновой карамелью и воздушным крем-йогуртом;
— Сырники из печи с красной икрой, кремом авокадо и муссом пармезан.
«Неизвестный»
ул. Чернышевского, 8
В культурное бистро приезжает команда топовых барменов из Тюмени. 25 апреля четыре авторских коктейля подадут в сопровождении с мексиканскими закусками:
— Батат фри с гуакамоле и сальсой пико-де-гайо;
— Севиче из лосося с клубникой и апельсином;
— Тако Биррия с говядиной и сыром.
Gavi
ул. Горького, 26
Ранее «Моменты» рассказали о том, что итальянский шеф Лоренцо Нери, практикововаший в ресторанах со звездами Michelin, всю неделю работает на одной из кухонь Екатеринбурга. С 24 апреля по 5 мая в Gavi можно будет попробовать несколько блюд в стиле разных регионов Италии:
— Морсĸая роза. Сибас с маринованной арбузной редькой и зеленым соусом;
— Равиоли из трех текстур ĸольраби с тартаром из свежего гребешĸа, сервированные соусом Берблан с красной иĸрой;
— Тальолини Качо э Пепе. Паста фреско с муссом из Пекорино и кампотского перца;
— Томленый палтус под анчоусовым глассажем и сублимированной чайной розой;
— Розовая телятина с соусом из ягод;
— Сицилийсĸий ĸанноло.
Scuba
ул. Сакко и Ванцетти, 99
В рыбном бистро обновили меню и добавили больше 20 новых позиций от шеф-повара Вячеслава Бондина:
— Мидии в соусе Пармезан/Том Ям, который подают в кастрюльках;
— Морское плато с креветками, лососем, тунцом и гребешком;
— Севиче из лосося и апельсина;
— Поке с лососем, курицей или креветками;
— Ригатони с морепродуктами и горгонзолой;
— Шашлычки из мраморной говядины и цыпленка с томатами черри.
Появился и раздел «Море на гриле», в котором можно заказать:
— Стейк из лосося;
— Филе тунца, палтуса и дорадо;
— Тигровые креветки, гребешки и кальмары.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.