На этой неделе уральская столица действительно удивляет своими яркими гастрономическими решениями. Рассказываем и показываем, где можно найти блюда с необычной концепцией.
Kitchen
ул.Ткачей, 23
В ресторане, называющем себя «домом для уральской кухни», разработали праздничные боксы, которые могут украсить стол и решить проблему с приготовлением закусок. Можно заказать:
— Бокс «ЦВЕТЫ» из малинового зефира;
— Набор в уральском стиле «ШАНЬГИ» с маринованными грибами и огурцами, косулей, ягодным соусом и икрой;
— Набор для душевных встреч с разными видами сыров, вялеными томатами, хумусом, оливками, брокколи на гриле, орехами, гренками, микрозеленью и сублимированными ягодами.
«СФЕРА»
ул. Куйбышева, 61
В бистро-баре обновили обеденное меню. Теперь здесь можно попробовать:
— Зеленый салат с цыпленком;
— Спагетти в сливочном соусе с беконом;
— Папарделле с мясным рагу;
— Сливочный суп с тунцом конфи;
— Шоколадный бисквит с вишневым компоте и ванильным кремом.
«Неизвестный»
ул. Чернышевского, 8
Культурное бистро порадовало многообразием новых позиций. Среди них:
— Креветки Катаифи. Обжаренные в турецком тесте, подаются с соусом из манго и острого чили;
— Тартар из говядины. Готовят с песто из вяленых томатов и подают с муссом из сыра и куском тартина;
— Рагу из утки с картофельным гратеном;
— Ризотто с креветкой. С добавлением шпината, медовой груши и муссом из копченого сыра;
— Чизкейк с манго и грушей.
«ГАДЫ, крабы и вино»
ул. Хохрякова, 23
Рыбный ресторан представляет неожиданные сочетания продуктов. А с эстетической точки зрения невозможно не обратить внимание на яркую цветовую палитру блюд. В меню:
— Карпаччо из перца Рамиро с соусом тоннато;
— Голубцы с крабом и сливочным биском;
— Буррата с манго и мандариновым соусом;
— Карпаччо из лимонных артишоков с анчоусами и утиным хамоном.
Cafe 36
ул. Горького, д. 36
В небольшом кафе в центре города теперь можно завтракать целый день. На выбор:
— Завтрак по-турецки. Яйца пашот подают с пряным йогуртом, фасолью и тостом из зернового хлеба;
— Глазунья с баварскими сосисками и салатом или с беконом и фасолью;
— Гречневая каша с морскими гребешками и яйцом пашот.
Rosy Jane
ул. Ленина, д. 32/34
В английском пабе начался большой фестиваль креветок, привезенных из Магадана и с Дальнего Востока. Предлагают:
— Пасту с лангустинами и вонголе;
— Креветки по-неаполитански;
— Креветки в сливочном соусе с сыром Чеддер, картофельным пюре и шпинатом;
— Пельмени с креветкой и лососем в соусе Бер блан;
— Тартар из креветок с авокадо и томатами;
— Хрустящие морепродукты с баклажаном;
— Тигровые креветки в панировке с острым соусом;
— Ассорти магаданских и копченых тигровых креветок с соусом кимчи.
Olio
ул. Розы Люксембург, 4
В итальянском ресторане запуск обновленного меню от шефов Антона Ковалькова и Ивана Рыбина:
— Карпаччо из груши с прошутто из утки;
— Тартар из гребешка с красным апельсином;
— Запеченный цыпленок с розмарином и картофелем;
— Скерт-стейк с перечным соусом;
— Пицца с вяленой уткой, грушей и горгонзолой;
— Паста с подкопченным лососем и красной икрой;
— Конфетти с уткой;
— Баскский чизкейк крем-брюле с клубничным кули и ванильным мороженым.
Кроме того, теперь в Olio можно заказать авторский торт: детский или взрослый. Например, шоколадный «Эрл Грей» или «Муравейник».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.