Кажется, в такую суровую погоду настроение уральцам могут поднять только вкусные блюда из ресторанов города. Рассказываем, где найти новые и интересные позиции.
Carbonara
ТЦ «Европа»
Итальянский ресторан представил летние освежающие новинки, а также спешл с сезонными сморчками. В меню:
— Холодный огуречный суп;
— Холодный томатный гаспачо со страчателлой;
— Окрошка с ветчиной;
— Большой помидорный салат с красным луком и оливковым маслом;
— Медальоны из телятины со сморчками и пекорино;
— Пенне-Спуньоле в сливочном соусе Альфредо со сморчками.
«Зверобой»
ул. Посадская, 28а
В ресторане аутентичной кухни стартовал фестиваль, посвященный черемше. Попробовать лимитированные блюда от шефа Николая Семенова можно будет до 25 мая. Среди них:
— Салат с черемшой, маринованной олениной и копченым кедровым орехом;
— Холодник с черемшой, огурцами и перепелиными яйцами;
— Гороховая лапша со сморчками и черемшой;
— Томленая говядина с соусом из черемши, кремом из картофеля и печеным луком.
«Паштет»
ул. Толмачева, 23
Заведение одно из первых в Екатеринбурге запустило летнее меню. Главная фишка — легкость и морская тематика. На выбор:
— Запеченный острый баклажан с крабом с перечным и сырным соусами;
— Крабовый гаспачо с кокосовым молоком, огурцом и сельдереем;
—Хрустящие пончики с креветками, сыром и соусом из Пармезана и трюфеля;
— Тартар из угря с сыром страчателла и авокадо.
Cafe 36
ул. Горького, д. 36
На витрине кафе теперь можно найти новые необычные десерты с ярким декором. В Cafe 36 разработали:
— Спелую вишню. Муссовое пирожное на основе шоколадного мусса на сгущенном молоке и с карамелизованной вишней внутри;
— Кокосовую тарталетку. Готовят на основе миндального песочного теста. Для начинки используют франжипан, малиновое конфи и кокосовый мусс;
— Слоеный юдзу. Муссовое пирожное состоит из трех слоев: курд юдзу, малиновое конфи и мусс баваруаз. Сверху — глясаж и малина.
SUMO
ул. Хохрякова 48
В премиальном ресторане привоз прямиком с моря. Теперь в SUMO можно отведать устрицы, которые по классике подают с лимоном и соусом.
Osteria Dolce
Верх-Исетский бул., 9
Уже очень скоро в семейном ресторане проведут первый гастроужин с блюдами шефа Дениса Середкина.15 мая в заведении представят следующие позиции:
— Крудо из тунца с соусом путтанеска;
— Ризотто с красными дикими креветками Карабинерос со страчателлой;
— Карпаччо из телятины в соусе ромеско с выдержанным пармезаном;
— Томленая говяжья грудинка с ошпаренной спаржей;
— Десерт от шеф-повара.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.