Человек, заставивший уральцев забыть про сыр из Европы, готовит сюрприз в квартале миллионеров

null
Фото: Марина Молдавская

Уральская частная сыроварня «Соболев Сыр» откроет первый магазин в Екатеринбурге под своим брендом. Это будет лавка деликатесов и кофейня одновременно — там можно не только закупиться, но и провести время за чашкой кофе. Как рассказал «Моментам», основатель сыроварни Максим Соболев об открытии магазина думал давно, но строил планы на 2020 год.

— Для нас это большой шаг. У нас есть магазинчик при сыроварне в деревне, а в городе не было. Звезды сошлись так, что 17 ноября мы подписали договор, а в декабре уже открываемся. Будет небольшой магазинчик с исключительно российскими сырами, никаких импортных, как во многих магазинах, мы ставить не будем, — поделился с «Моментами» Соболев.

Помимо 30 сортов российских сыров будет линейка натуральных итальянских продуктов, в которую войдут оливковые масла, томатные пасты и колбасы. Вином торговать здесь не будут, проводить дегустации планируют совместно с Семеном Соловьевым, чья винотека находится неподалеку. В продаже также будут домашний хлеб и варенье, сэндвичи и кофе, который можно выпить на месте.

Магазин откроет двери в 14:00 8 декабря на улице Белинского, 30 (на углу с Энгельса), которая продолжает квартал миллионеров. На открытие позвали постоянных клиентов, в числе которых значится бизнесмен Олег Гусев.