Этот июнь подготовил для горожан большое количество нестандартных гастроновинок. Рассказываем, в каких ресторанах на этой неделе вас будут ждать интересные позиции.
Castor’ka
ул. Радищева, 25
День России в ресторане решили отметить эногастрономическим сетом из блюд и напитков, продукты для приготовления которых собирали от Дальнего Востока до Черноморского побережья.
Предлагают три курса:
— Салат с теплым гребешком;
— Гребешок с миксом овощей и соусом манго-маракуйя;
— Томленые телячьи щечки с пюре и подмаринованными овощами.
«Неизвестный»
ул. Чернышевского, 8
В культурном бистро объявили о новых завтраках. Провести утро вкусно, можно заказав:
— Круассан с базиликовым кремом и клубничным джемом;
— Черничную рисовую кашу с бананом и кремом из ряженки;
— Сэндвич с говядиной (телячья щека), сыром Чеддер и луковой карамелью;
— Бутерброд с грибной икрой, шпинатом, яйцом пашот и пармезаном;
— Скрэмбл с прошутто, бакинскими томатами, взбитым крем-чизом и тыквенными семечками;
— Завтрак с куриной колбаской. Состоит из глазуньи, обжаренного беби картофеля, фасоли в соусе барбекю, бакинских томатов, шпината, красного лука, деревенского хлеба и куриной колбаски.
BREADWAY
ул. Бориса Ельцина, 6
ул. Татищева, 20/2
Как делится команда ресторана, меню в этом летнем сезоне решили сделать с атмосферой французского шика. Предлагают:
— Трюфельный камамбер со страчателлой и запеченным виноградом;
— Киш лорен с шампиньонами и грибной икрой;
— Тартар из креветок с соусом каламанси;
— Картофельный крем-суп с копченым лососем;
— Равиоль с лососем и соусом куриный глясс;
— Орзо с креветками, сыром фета, томатами и фенхелем;
— Голубцы с двумя видами рыбы, креветками и соусом сливочно-томатный биск.
Сезонные ягоды и фрукты — в заведении обновление десертной карты. Можно попробовать:
— Eclair с клубничным соусом, свежими ягодами и кремом патисьер;
— Три молока с карамелью и малдонской солью;
— Банановый кейк с ванильным мороженым и глазированным пеканом;
— Тарт с манго и творожным кремом.
Forest
ул. Горького, 36
В ресторане новинки от шеф-повара Виталия Ущаповского. Обещают много морепродуктов и необычных сочетаний. В меню:
— Тартар из лосося с манго, крудо из сибаса с соусом чили-юдзу и крудо из тунца с гуакамоле и соусом красный апельсин;
— Тартар из тунца с авокадо, соусом унаги и икрой тобико гребешки с помело и красным апельсином;
— Сибас на пару с вонголе и каперсами;
— Мини кальмары с соусом из шпината.
Из мясного:
— Телячьи щеки с картофельным пюре, белыми грибами и запеченным перцем;
— Медальоны из телятины с фуа-гра и соусом «Порто».
Pan Smetan
ул. Восточная, 82
На этой неделе в ресторане чешской кухни несколько новинок:
— Свиные ребрышки с картофельным штруделем и соусом сальса;
— Драники из кабачков с лососем со сметанно-чесночным соусом;
— Рулетики из баклажанов;
— Окрошка с колбасой.
А в рамках в рамках конкурса поваров Resta здесь готовят:
— Сырный дип с копченым лососем и томатами;
— Мясную похлебку;
— Заварной крем со свежими ягодами.
Duo Pizza and Wine
ул. Сакко и Ванцетти, 61
В ресторане несколько летних спешлов. В этом месяце подают:
— Брускетту с летними томатами, страчателлой и мятой;
— Суп «Чоппино» с белой рыбой. Наваристый традиционный итальянский рыбный суп с овощами;
— Орзотто с грибами и тартаром из телятины;
— Пиццу «Болоньезе».
«5642 ВЫСОТА»
ул. Воеводина, 8
В ресторане Аркадия Новикова Фестиваль Жимолости. На основе первой летней уральской ягоды шеф Руслан Шахматов приготовил следующие авторские блюда:
— Жареный халуми с рукколой и томленой жимолостью;
— Хрустящий цыпленок с соусом из пряной жимолости;
— Шашлык из индейки с жимолостью;
— Кролик, томленный в домашней сметане с жимолостью;
— Хворост со сливочным кремом и вареньем из жимолости;
— Торт из жимолости;
— Ванильная панна-котта с жимолостью;
А в качестве напитков:
— Чай жимолость — васильки — мята;
— Мохито с жимолостью.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.