Екатеринбуржцы продолжают экспериментировать с винами и переходить со сладких вкусов на сухие. Если не хотите прослыть банальным, отодвигайте в сторону попсовые и наскучившие Просекко и Пино Гриджио. А если хотите произвести впечатление винного гурмана — переходите на австрийские напитки или натуральное вино «со вкусом матери-природы». «Моменты» узнали, что нужно пить, чтобы быть в тренде и предлагает топ-7 самых модных вин этого сезона.
Начнем с французского Пино Нуар — классики на все времена, не выходившей из моды, но ставшей еще более желанной из-за скачущего курса валюты. Выпить бокал — все равно, что сходить в «Большой театр». Способен подарить любой аромат, но капризен и требователен к вниманию, посуде и обращению.
— Domaine de Mouscaillo
Вино, пришедшее к нам с независимой винодельни на юге Франции, с нотами сушеной малины и спелой клубники.
Цена: 3420 рублей за бутылку в «Био-Шмио»
Повод: заказать к молекулярной кухне в дорогом ресторане.
— Domaine des Bodines Nevrose VdF
Вино из французского региона Жюра. Ароматное, нефильтрованное и не похожее ни на один другой Пино Нуар в мире.
Цена: 4990 рублей за бутылку, Винотека Соловьева.
Повод: провести вечер в отличной компании.
Следующая в нашем списке модных вин стоит испанская Cava, которая делается по классической шампанской технологии и отличается по вкусу от легкого и леденцового Просекко, который как бульварные романы — развлекательные, без глубокой мысли; почитываешь, но стыдно в этом признаться. Кава — аскетичная и гастрономичная, с дрожжевыми оттенками.
— Mas Fi, Brut Nature Reserva
Испанская Кава, выдержанная в бутылке и производимая без добавления сахара, только на виноградном соке. Воплощение испанской страсти и джема из белых слив.
Повод: отпраздновать любое событие или открыть и превратить вечер в праздник.
Цена: 1500 рублей, винный бар «Био-Шмио»
— Castillo Perelada, Cava Brut Reserva
Совсем недавно появилось на рынке Екатеринбурга, делается из двух сортов винограда, белое вино сладковатое на вкус. В аромате присутствуют нотки персика и ванили. Аристократичные пузырьки не обжигают язык.
Цена: 694 рубля, «Магнум-винотека».
Повод: открыть в компании подружек. Сладенько и не повредит фигуре.
Jaume Serra, Cava Brut DO
Игристое вино с ананасово-кокосовыми ароматами, легкой пикантностью и хорошим стилем. Для этого выдерживается при температуре в 16 градусов в течение года.
Повод: подойдет для романтического вечера со свечами и мерцанием золота на бутылке и в бокале.
Цена: 714 рублей, «Магнум-винотека».
— Винью Верде — молодое португальское вино, которое еще называют «зеленым», сделанное из самого первого урожая. Слегка игристое, с остаточным углекислым газом, обычно полусухое, с низким алкоголем 9-10 градусов, демократичное и понятное вино, которое пьется как минеральная вода.
Verdegar Espadeiro
Розовое вино с ароматом ягодного компота и вкусом клубники, апельсина и малины. Оставляет цитрусово-ягодное послевкусие. Буйное и питкое.
Цена: 506 рублей, «Магнум-винотека»
Повод: сопроводить парой бокалов каждый уходящий теплый день в Екатеринбурге.
Anselmo Mendes, «Muros Antigos» Alvarinho
Белое сухое гастрономическое вино, созданное из винограда сорта Альбариньо. Король Виньо Верде, без пузырьков и остаточного сахара, с тонким фруктовым ароматом, послужит хорошим аперитивом.
Цена: 2040 рублей, винный бар «Био-Шмио»
Повод: если вы найдете свежие устрицы или мидии в Екатеринбурге.
— Совиньон Блан — визитная карточка Новой Зеландии. Вино, которое занимает до 10% винных карт ресторанов. Очень яркий, экзотичный напиток с хорошо выверенным балансом сладости и кислотности.
Tussock Jumper, Sauvignon Blanc
Белое вино с оттенками дыни и черной смородины, которое отлично подойдет к морепродуктам и мясу птицы.
Цена: 1200 рублей, «Магнум-винотека»
Повод: открыть для друзей, которые не разбираются в вине и получить «вау-эффект».
Dusky Sounds Sauvignon Blanc
Новозеландское вино с ароматами лимона-лайма и свежескошенной травы. Требует пить его с видом на красивое озеро или лес, чтобы дополнять вино свежестью природы.
Повод: открыть за ночь до отпуска, чтобы настроиться. Оставить вторую бутылку в холодильнике и открыть по возвращению.
Цена: 599 рублей, «Магнум-винотека»
— Австрийские вина — Цвайгельты и Грюнеры — хорошее соотношение цены и качества. Это вино может удовлетворить одновременно тех, кто любит плотный напиток и что-то легкое.
Muller Gruner Veltliner Gottweiger Berg
Получил золотую медаль 2017 на дегустации сомелье. Белое вино с ароматом яблока и лимона, а также нотками специй. Освежающее послевкусие. Подходит для всех свежих салатов и закусок. Грюнер Вельтлинер — такой же элегантный сорт, как и Рислинг, только без экстрима.
Повод: вино для пикника и отличных фотографий
Цена: 947 рублей, «Магнум-винотека».
Pittnauer Red Pitt
Элегантное австрийское вино из сортов Блауфранкиш и Цвайгельт. Свежее, с ароматами клубники в корзинке, крыжовника, яблок и вишни. Одной бутылки будет явно мало, лучше брать сразу две.
Повод: устроить ужин-сюрприз для друзей или просмотр черно-белого кино.
Цена: 1400 рублей, «Магнум-винотека».
— Натуральное вино набирает популярность, однако в него сложно влюбиться. Иногда похожее на сидр, иногда — на компот или пиво, оно часто напоминает потребителям брагу. Сомелье говорят, что требуется проявить усидчивость и интерес, чтобы пристраститься к этому напитку, но вряд ли он когда-то станет массовым.
Els Vinyerons Vins Naturals Saltamarti
Красное вино без серы. Смесь двух урожаев с ароматом садовых ягод — черники, малины и сливы. Легкий 12-градусный напиток, что не совсем типично для Испании.
Цена: 1500 рублей, винный бар «Био-Шмио»
Повод: взять с собой на шашлыки.
— Оранжевое вино сегодня популярно во всем мире. Белое вино, сделанное по технологии красного, настаивается в глиняных амфорах.
Teleda, Dry Amber
Этническое белое вино, терпкое и ароматное, отлично подходит к грузинским закускам. Вино, которое вы скорее будете жевать, чем пить.
Цена: 1860 рублей за бутылку, винный бар «Био-Шмио».
Повод: свежеиспеченный аджарский хачапури, люля-кебаб из курицы: повод можно найти в любом грузинском ресторане.
COS, Pithos Bianco, Sicilia
Легендарное вино Сицилии, очень легкое, спокойное и дружелюбное, которое покорит всех.
Повод: хорошее средство снять усталость от прочих вин.
Цена: 3590 за бутылку, винотека Соловьева.