Сковородка лисичек и баклажаны в карамельной глазури. Гастроновости Екатеринбурга

Сковородка лисичек и баклажаны в карамельной глазури. Гастроновости Екатеринбурга

В череде гастрофестивалей рестораторы уральской столицы не дали себе расслабиться. Вместе с тем, чтобы готовиться к мероприятиям, они подготовили и интересные новинки. Рассказываем о некоторых из них.

Ü
на всех витринах

В кофейне разработали второго котика Пумпяо. На этот раз панна-котту дополнили кокосово-манговой начинкой, а на мордочке съедобной кошки загорелся румянец.

«Гастроли»
ул. 8 Марта, 4

Весьма лаконичные, но при этом аппетитные блюда появились в ресторане комфортной еды. Так, в «Гастролях» предлагают три сезонных спешла:

— Горячий бутерброд с лисичками и пармезаном;
— Сковородка жареной картошки с лисичками и сметаной;
— Пицца с лисичками и чесночными стрелами.

«Горожане»
ул. Добролюбова, 6

А вот в уральском бистро сделали новинки для любителей острого. Как рассказывают в команде, попробовать их хотят даже гости из Москвы, Тюмени и Сочи. В меню:

— Хрустящие баклажаны в карамельной глазури с пастой кочуджан;
— Севиче тунец, корейский соус с арахисом и томатами.

Rosy Jane
просп. Ленина, 34

В пабе к сезону главных уральских грибов подготовились основательно. Лисички подают даже на завтрак. Предлагают:

— Яйцо Бенедикт с беконом и лисичками или омлет с лисичками и сливочным сыром;
— Брускетту со сливочной грибной икрой и маринованными лисичками;
— Крем-суп из лисичек с муссом из печеного чеснока;
— Маринованные лисички с картофелем;
— Бургер с куриным филе и соте из лисичек;
— Стейк DIANE со сливочным соусом из лисичек.

Pan Smetan
ул. Восточная, 82

Чешский ресторан объявил о фестивале окрошки. Среди летних холодных супов в меню Pan Smetan появились:

— Уральская окрошка на квасе. Готовят на основе черной редьки, томленой говядины, картошки, яиц, зелени. Также добавляют хрен и горчицу;
— Таратор. Свежесть балканскому супу добавляют мята, огурец, минеральная вода и кефир;
— Итальянский гаспачо на основе спелых томатов и йогурта;
— Холодный суп из авокадо огурцом, тартаром из томатов, болгарского перца и физалиса;
— Окрошка с индейкой на квасе, маринованном со специями.

Gavi
ул. Горького, 26

На этой неделе кафетерий подготовил утонченный десерт — мильфей из тонкого слоеного теста с кремом маскарпоне и земляничным вареньем. Подают его со свежими ягодами земляники.

Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.