В Екатеринбурге новое крупное гастрособытие. На этот раз — Российский ресторанный фестиваль, который продлится до 30 октября. В мероприятии участвуют более 700 ресторанов из 50 городов, среди них — 72 заведения из уральской столицы.
— В этом году РРФ возвращает значение слова сет — настоящая история шеф-повара, которую он рассказывает через блюда. Именно поэтому главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни. История должна состоять минимум из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, иметь вступление, основную часть и эпилог, — рассказал идеолог фестиваля Александр Сысоев.
Итак, рестораны-участники из Екатеринбурга:
— Norra Rok;
— «Корова a more»;
— «Итальянцы»;
— Florinskiy Bistro;
— «Высота 5642»;
— «Мимоза»;
— «Мечты»;
— «Привет, Ливан!»;
— «Дубровин»;
— «Сыроварня»;
— the Barbara;
— «Счастливые люди»;
— «Хинкальный цех»;
— PUMPULA;
— Osteria Dolce;
— «Негодяи»;
— «Кварта»;
— Double Grill & Bar;
— «Креветки и бургеры»;
— «Счастливы вместе»;
— «БИО ШМИО»;
— Self Edge Japanese;
— «Ptizza счастья»;
— Frenchie cafe;
— SEKTA Organic Wine Bar;
— Itameshi Kitchen;
— Enzo;
— Taco Mago;
— Olio;
— SCUBA;
— «Гамарджоба»;
— «Зверобой»;
— Barolo;
— «Два деда. Гараж»;
— «Морская/10»;
— «Два деда. Фазенда»;
— The Dom;
— Beefstroganoff Grill;
— «ЧаЩа»;
— MeyerStreet;
— «УГЛИ»;
— «Черновик»;
— GRANO;
— «Шустов»;
— Gavi;
— Le Bourg 1906;
— «Гастроли»;
— Yankee Sierra;
— Shelest;
— Miro;
— «Троекуров»;
— NEONI;
— «Сойка»;
— Salva D’or;
— CASTOR’KA;
— TRIBU;
— ASADO the butchery;
— «Новый русский»;
— «Гады, Крабы и Вино»;
— «СФЕРА»;
— Maccheroni Ciao;
— «Ива»;
— Metis;
— «Лесной»;
— Барборис;
— Luna Lounge;
— OVO izakaya;
— Сulta Bistonomic.
Ранее гастропремия WHERETOEAT Ural 2024 подвела свои итоги в Екатеринбурге. По версии жюри, в тройке лучших ресторанов Екатеринбурга оказались Culta, «Горожане» и Kitchen.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.