В последний месяц осени рестораторы города радуют уютными новинками. Рассказываем и показываем, что интересного появилось в уральской гастрономии.
Engels
во всей сети
Ноябрь в кафе начинают с большого запуска спешлов в меню. Новинки следующие:
— Брискет с запеченным молодым картофелем и луком;
— Вафли с грушей конфи, мороженым и карамелизированным пеканом;
— Маринованные в травах оливки;
— Тарелка с сырами, хамоном и орехами.
Новые позиции и в кондитерской:
— Павлова с хурмой;
— Сан-Себастьян;
— Имбирное печенье в нью-йоркском стиле;
— Тарталетка с шевром и тыквой;
— Шоколадные кукурузные кранчи;
— Профитроли с соленой карамелью и бобами тонка.
«Стейк-Хаус»
просп. Ленина, 69к1
В ресторане создали новый изысканный десерт — классический чизкейк Сан-Себастьян, который подается с фисташковым соусом.
Forest
ул. Горького 36
Еще больше сладостей в ресторане формата casual food. Среди них:
— Шоколадный мусс с морской солью на шоколадной земле, накрытый шоколадными чипсами;
— Яблочный террин. Тончайшие слайсы яблока, которые настаивали на корице, а потом запекли. Подают с ванильным мороженым;
— Клюквенная гранита. Готовят на свежей клюкве с белым ромом и малиновым пюре. Покрывают взбитыми сливками с кедровыми орехами и гранатовым сорбетом.
YOLO
ул. Хохрякова, 48
Прямо с петербургской улицы Рубинштейна на Урал приедут хедлайнеры джазового ресторана «48 Стульев». 8 и 9 ноября бар-менеджер Данила Рогачев и шеф-бармен Андрей Яковлев представят три авторских напитка в концепции «Art& Cocktails», вдохновленные важными культурными событиями и объектами, оставившими заметный след в истории.
«Гастроли»
ул. 8 Марта, 4
В рамках чемпионата КХЛ ресторан с концепцией comfort food готовит сет. Предлагают:
— Запеченную тыкву с лабне и дуккой;
— Фейхоа со страчателлой, фисташкой и зеленым яблоком;
— Хумус с ягненком, овощами и лепешкой.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.