Стартовал последний месяц года, а это значит, что в ресторанах города активно кипит работа. Рестораторы запускают сезонные меню, устраивают праздничные ужины и радуют гостей специальными предложениями. Что интересного можно найти на гастрокарте в этот раз — читайте в нашей подборке.
Self Edge Japanese
ул. Гоголя, 18
Концепт-шеф Дмитрий Тян и шеф-повар Анатолий Поплавский представили новое меню. Главным блюдом этой зимы в ресторане стало севиче из выдержанного лосося и фаланги камчатского краба с орзо. Гедза готовится с томленой уткой, а криспи райс — с бычьим бедром. На десерт предлагают хлопковый чизкейк с ярким облепиховым кремом.
Breadway
ул. Бориса Ельцина, 6
ул. Татищева, 20/2
В новом осенне-зимнем сезоне ресторан делает акцент на comfort food. Подача блюд сохраняет свой шик, но сочетания стали более понятными. Среди новинок:
— Тартар из форели с киви, огурцом и соусом ладолемоно;
— Папарделле с гребешками, белым вином, каперсами и таджасскими оливками;
— Креветки с печеным перцем и картофелем в пряном чесночном соусе;
— Сибас по-сицилийски в соусе из томатов и таджасских оливок, на подушке из цукини;
— Утиная ножка с мятым картофелем, соусом порто и хурмой в глинтвейне;
— Маковый торт с ягодным соусом и сметанным кремом;
— Лимонная баба с ликером, кокосовым ганашем и соусом англез;
— Медовик №5 в обложке «Призрак Оперы».
Asado
ул. Сакко и Ванцетти, 99
В ресторане намечается новогодний гастроужин. 19 декабря пять шефов приготовят пять авторских блюд, вдохновленных известными фильмами. Меню вечера:
— Тартар из говядины с щучьей икрой, соленой черемшой и красным луком — Михаил Макаров, ресторан «Жадина Говядина»;
— Оливье с тремя видами мяса — Денис Голиков, рестораны Asado, SUMO, LOBBY;
— Картофель в мундире с картофельной эспумой, осетровой икрой, тартаром из угря и трюфелем — Максим Барбаренко, ресторан NEONI;
— Мясо с соусом «Глинтвейн» и печеной земляной грушею — Роман Калинин, ресторан MOMO;
— Десерт «Свекла» с грецким орехом и грушей — Антон Ананьин, шеф-кондитер кофеен Ü.
«Мы Есть»
ТРЦ «Гринвич»
В кафе осознанного питания появилось зимне-новогоднее меню. Среди новых позиций:
— Скумбрия на подушке из печеного картофеля;
— Фунчоза в соусе карри с овощами;
— Десерт «вишневый пирожок».
А в качестве напитков предлагают безалкогольное игристое, отвар из шиповника и глинтвейн на яблочном фреше.
«Гурмадзе»
ул. Мамина-Сибиряка, 58
В ресторане горской кухни представили свою вариацию дубайского шоколада. Его состав остается верным оригиналу: катаифи, шоколадный мусс на основе горького и молочного шоколада, а сверху все покрывается фисташковым соусом.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.