Пройти мимо этих витрин и устоять перед круассаном, слойкой или улиткой — задача, как нам кажется, практически невыполнимая. И если вы еще ни разу не пробовали выпечку в этих заведениях, советуем срочно исправить это недоразумение. Делимся местами в Екатеринбурге, где пекут потрясающие вафли, пышки и булочки.
FRANK by Баста
Адрес: ул. Малышева, 36
Думаем, для каждого человека из постсоветского пространства хрустящие вафельные трубочки милее любого современного торта. Этот десерт моментально переносит в детство и навевает лишь приятные воспоминания, когда мама или бабушка тщательно колдовали над чугунной вафельницей. И если в вашем доме не оказалось такого гаджета — отправляйтесь во FRANK by Баста. В заведении подают четыре хрустящие вафельные трубочки, наполненные кремом из вареной сгущенки и сливочного сыра.
Grand Buffet
Адрес: просп. Ленина, 25
В меню «Буфета» — классические французские круассаны, круассаны с начинками и франжипаны. Выпекают их на открытой кухне ресторана три раза в день, поэтому можно с легкостью увидеть, как пекари работают с тестом. Помимо круассанов, в заведении готовят знаменитую свердловскую слойку по рецепту 1966 года, домашнюю маковую булку с ванильным соусом и улитку с корицей и кремом.
ПШК
Адрес: пять филиалов
Место, где подают знаменитые ленинградские пышки. В ПШК предлагают как классические варианты — пустые, с нутеллой или маком, так и необычные сочетания — например, с креветкой том ям или индейкой демиглясс. В Екатеринбурге работает уже пять филиалов пышечной — три в центре, один на Уралмаше и еще один в Академическом.
Forest
Адрес: ул. Горького, 36
В моменты, когда хочется чего-то вкусненького, но нет определенности, загляните в Forest. Тут подают яблочный террин с ванильным мороженым — тонко нарезанные запеченные яблоки с корицей на карамельной подушке. А еще — сливовый пирог с ликерным мороженым. Кондитеры выпекают его из миндально-песочного теста с добавлением корицы и стручковой ванили.
Muru
Адрес: Розы Люксембург, 27
Порадовать себя вкусной выпечкой можно и в Muru — кофейне, где подают завтраки весь день. У заведения есть собственный кондитерский цех, благодаря чему каждый день на витрине можно найти свежую выпечку. Что попробовать — творожное кольцо с бурбонской ванилью, краффин с фисташковым заварным кремом, слоеное шоколадное кольцо, орешки с вареной сгущенкой и многое другое.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.