В особняке, откуда сбежал московский ресторатор, открыли кофейню люди из Питера

null
Фото: Наталья Чернохатова

В Instagram уральской тусовки ворвалось новое заведение, которое открылось в переулке Театральный, откуда в прошлом году сбежал московский ресторатор Раппопорт. Создатели кофейни Surf Coffee'1905, точки которой с успехом работают в других городах, действительно, постарались, чтобы она выглядела фотогенично. Попадая внутрь, можно забыть о холодах и городских пейзажах — повсюду пальмы, неоновый свет, доски для серфа и атмосфера, сопутствующая отдыху в теплых странах.

— На холодном Урале хотелось создать такое пространство, которое отправило бы людей туда, где море. Патриотов, которые любят свой город, тут очень много, и они не хотят никуда уезжать. Все деревья, пальмы, которые у нас есть — настоящие, они собраны у людей, живущих здесь. Можно забыть о том, где ты, и одновременно осознавать, что ты дома, — поделилась с «Моментами» управляющая кофейни Владислава Дэнисон, которая раньше жила в Санкт-Петербурге, а сейчас перебралась в Екатеринбург.

Из напитков здесь можно попробовать различные виды кофе и чая, смузи и фирменные лимонды. Что касается еды, то это тосты (например, с ананасом, тунцом, вялеными томатами), ванильные сырники, печенье, чизкейки и пончики. Гостям советуют попробовать чай мачча, который готовится по фирменному рецепту.

Впервые точка Surf Coffee появилась в 2010 году в городе Обнинске Калужской области. Филиалы также работают в Сочи, Москве, Перми, Санкт-Петербурге и других городах. Идейные вдохновители проекта утверждают, что открыть точку в своем городе могут только те, кто подходит им по духу. Большой популярностью место пользуется у творческих людей, которые любят путешествовать, ловить волны и активно проводить время.

— Не у каждого есть возможность открыть Surf Coffee в своем городе, нужно разделять философию этого движения. Мы не просто кофейня, где любят варить кофе. Мы пространство, в которое люди приходят, чтобы приобрести новых друзей или поработать в коворкинге. В каждом городе свое уникальное заведение. Мебель, серфы, оборудование создают те, кто тут живет, — пояснила Дэнисон.

В пространстве также есть небольшой шоурум с одеждой, которая сделана под чутким руководством создателей заведения. Здесь можно купить толстовки, свитшоты и футболки. Заведение работает с 8:00 по будням и с 10:00 по выходным.