Проект «Бань Ми» Аня Нгуена перестал существовать — вьетнамское кафе, которое появилось в апреле прошлого года на Малышева, названной улицей стритфуда, закрылось на ребрендинг. В беседе с «Моментами» ресторатор признался, что запускал заведение в качестве личного эксперимента, который в итоге оказался неудачным.
— На данный момент, я могу честно сказать, что устал от этого эксперимента. Он был каким-то отдельным, и я не чувствовал, что это что-то родное, душевное, — поделился с «Моментами» Нгуен.
На месте «Бань Ми» откроется еще одна точка ресторана вьетнамской кухни Vietmon, который существует на Ленина и Гагарина. При этом позиции со стрит-фудом сохранятся. Интерьер изменится — его планируют сделать в стиле старого вьетнамского города Хойан с его традиционными желтыми стенами и фонариками. Обновленное заведение откроется в конце января.