Екатеринбург вновь стал эпицентром кулинарного волшебства — на Плотинке проходит Фестиваль барбекю, крупнейший гастрономический праздник Урала. Это событие собрало сотни участников. Ароматы дыма и специй, смех детей, соревновательный азарт и щедрые угощения — фестиваль давно стал символом гостеприимства и кулинарного мастерства.
Чемпионат шеф-поваров: битва профессионалов
После жеребьевки в 11:00 23 команды профессионалов заняли свои позиции, чтобы продемонстрировать высший пилотаж на гриле. Стейки, кебабы и авторские соусы превратили площадку в настоящую лабораторию вкуса. Зрители с восхищением наблюдали, как мастера из разных городов России творчески переосмысливают классические рецепты, соревнуясь за звание лучших.
Мастер-классы от профессионалов гриля
Фестиваль порадовал не только соревнованиями, но и образовательной программой. Ведущие шеф-повара провели мастер-классы: Игорь Мошкин раскрыл секреты шаш-кебаба с фруктовой сальсой, а Никита Святелик удивил серф-энд-терф кушияки с овощной сальсой. Юрий Самоделкин, чемпион 2024 года, представил стейк в перечной глазури с изысканным кремом из лисичек. Гости не только наблюдали за процессом приготовления, но и дегустировали блюда, изучая тонкости сочетания ингредиентов и осваивая секреты работы с грилем.
«Барбекю Парк» и «Сырная улица»: рай для гурманов
Тематические площадки фестиваля стали отдельными мирами для гостей. В «Барбекю Парке» лучшие рестораны города представили фирменные блюда — от шашлыков до морепродуктов на углях. А «Сырная улица» собрала фермеров и сыроваров, которые познакомили посетителей с разнообразием вкусных и необычных сыров. Здесь каждый мог найти угощение по душе, наслаждаясь живой музыкой и праздничной атмосферой.
Фестиваль — уже традиция Екатеринбурга
Фестиваль Барбекю объединяет профессионалов, любителей и жителей Екатеринбурга. Соревнования, мастер-классы и гастрономические открытия подтвердили: это не просто событие, а традиция, которая с каждым годом становится ярче. Покидая площадки, гости уносили не только приятные воспоминания о вкусной еде, но и желание вновь побывать на фестивале.
Также в эти выходные в Екатеринбурге прошел MEGA Urban Fest. О том, как это было, рассказываем в материале.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.