Самый откровенный ресторатор подает пример стабильности на рынке

null
Фото: Антон Баннов

В эту пятницу самый откровенный ресторатор Екатеринбурга Евгения Левандовская отпразднует день рождения своего ресторана «Пряности». Заведение существуют на гастрономической карте города уже семь лет, пережив несколько кризисов в индустрии. Владелица ресторана планирует отметить дату с большим размахом и зовет на праздник всех желающих.

История ресторана началась в 2011 году в торговом центре «Антей» с формата lounge-café с восточной кухней, кальянами и караоке. С легкой руки владелицы заведения Евгении Левандовской (открыла также «Мистер Чанг») место сразу стало центром тусовки: гуляли с размахом, столы приходилось бронировать заранее.

В 2017 году вкусы горожан поменялись — тогда было решено изменить и концепцию кафе. Так появилось первое в городе заведение с русской северной кухней. Часть меню составляют привычные блюда русской кухни, часть — непосредственно блюда северной кухни, в основе которой рыба, мясо оленя, дичь. Евгения Левандовская уловила настроение посетителей, и «Пряности» обрели свою аудиторию. Попробовать северную русскую кухню часто заходят и иностранцы.

Уютный праздник для друзей и всех, кто пожелает присоединиться, пройдет 25 января в стенах ресторана. Начало — в 20:00. Шеф-повар Ольга Симонова приготовит метрового лосося, которого разделают на порции прямо на празднике, также подадут праздничный торт. Гостям мероприятия, помимо гастрономических изысков, преподнесут различные подарки.