Екатеринбург присоединится к фестивалю «ТАЙГАСТРО». С 1 по 20 августа в заведениях города будут подавать тематический сет, отсылающий к аутентичной сибирской кухне.
— В пятый раз по всей стране пройдет гастрономический фестиваль «ТАЙГАСТРО» от команды красноярского ресторана Tunguska. Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов страны, популяризация локальных продуктов разных территорий, а также объединение гастрономического сообщества не только России, но и всего мира, — уточняется на сайте фестиваля.
Рестораны-участники подготовят фестивальные сеты из четырех позиций: закуски, основного блюда, десерта и напитка. По данным «ТАЙГАСТРО», среди уральских заведений девять подготовят специальное меню:
— «Троекуровъ»;
— «Ива»;
— Le Bourg 1905;
— «Зверобой»;
— «Супра»;
— Tribu;
— «Медвежья падь»;
— «Два деда»;
— Olive Lounge.
Всего в фестивале принимает участие более 50 городов и 300 ресторанов. С 2024 года «ТАЙГАСТРО» охватывает не только субъекты России, но и выходит на международный уровень.
Неудивительно, что уральские заведения тоже присоединились к проекту. Они постоянно принимают участие в различных фестивалях — в июле 2025 заведения готовили грибное меню. В уральской столице проходил фестиваль «Уралистички».
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.