Создатели сети детокс-баров, приучившие город к здоровому питанию, планируют расширяться до столицы

null
Фото: Марина Молдавская

Известная екатеринбургская сеть детокс-баров Clear barn продолжает разрастаться. Ее создатели открыли седьмую точку, правда, на этот раз далеко от центра — на улице Фучика. Директор Валентина Морева сказала «Моментам», что в этом районе у них живет много гостей, которым было негде позавтракать и выпить чашку кофе. За время существования бренда появились постоянные клиенты, которые любят перемещаться из одного бара в другой в течение дня.

— Все начиналось с совсем маленькой точки, там были только смузи и что-то еще из лавки, у нас не было полноценной кухни. Постепенно аудитория нарастает и у нас практически 80% — это наши постоянные гости. У нас очень мало незнакомых и случайных людей, мы знаем их имена и предпочтения, — рассказала Морева.

До семи точек сеть Clear barn разрослась за пять лет. В перспективе — развитие франшизы. В скором времени небольшой бар может появиться в Москве. На данный момент меняется формат на Красноармейской, а во второй половине года заведение будет представлено в жилом комплексе Clever Park. Сейчас попробовать здоровую еду можно в «Паблик Маркете» Ельцин Центра, в универмаге Bolshoy, в торговых центрах «Гермес Плаза» и «Сила воли».