В Екатеринбург пришла зима, а вместе с ней и первые новогодние обновления в заведениях. Собрали все «самое», чем планирует удивлять горожан уральская гастротусовка.
Что попробовать в заведениях
Si!
Ленина, 69
В заведении начали готовить сразу пять блюд с сезонным фруктом. Акцент сделали на трюфельном бри с хурмой и чиабаттой.
Breakfast Unit х AiryCandles
Все точки сети
Коллаба с уральскими брендами подарила гостям кофеен панкейки с хурмой, медовой меренгой и апельсином. Вместе с ними в заведении дают сухие духи с одним из трех ароматов, связанных с первым зимним месяцем: Cherry & Almond, Tobacco & Vanilla и London (персик, можжевельник, грейпфрут).
«Паштет»
Толмачева, 23
В ресторане обновили обеденное меню. Теперь там можно найти следующие позиции:
— Горячая ватрушка с творогом и киви;
— Холодец;
— Домашние котлеты с зеленой гречей и грибным рагу;
— Тигровые креветки и овощи гриль;
— Традиционный борщ;
— Кебаб;
— Шоколадный торт с малиновым желе.
Ü
Все точки сети
Новый год добрался и до сетевых кофеен. В Ü теперь подают напитки в новых стаканах со знаками зодиака восточного календаря.
«Стейк-Хаус»
Ленина, 69
Команда заведения решила собрать лучшее за 12 лет. Они приготовили специальное меню с блюдами от шеф-повара Игоря Шершнева:
— Камчатский краб с коул слоу;
— Карпаччо Стриплойн Вагю с кампотским перцем;
— Крудо из сибаса;
— Черная говядина с пюре из лесных грибов;
— Стейк Рибай Аргентинский;
— Стейк Стриплойн Вагю;
— Мильфей с кремом из белого шоколада со свежими ягодами.
Le Bourg
Вайнера, 9
В заведении представили гастросет By Sverdlovsk. Его придумал шеф Юрий Самоделкин, сделав акцент на уральской кухне:
— Сэндвич с рийетом из лосося;
— Цветная капуста в двух текстурах;
— Тост с говядиной на гриле и глазурью из кваса;
— Утиная грудка с кремом из топинамбура;
— Фирменный десерт шефа из капусты.
Dorian Gray
Антона Валека, 15
В ресторане добавили новые позиции. Теперь гости могут попробовать:
— Стриплойн стейк;
— Бургер с мраморной говядиной и битыми огурцами;
— Спагетти в томатно-сливочном соусе, со страчателлой и пармезаном.
Куда идти и с чем прощаться в ближайшем будущем
В Екатеринбурге выставили на продажу кафе вьетнамского стритфуда Phobo на Радищева, 10. Владельцы просят за него 7,8 миллиона рублей.
В гастромолле «Главный» появилась точка с пп-блюдами. В корнере «ФРУТНАМ» предлагают попробовать смузи-боулы, салат-боулы, десерты без лактозы и глютена и фруктовые корзины.
Что еще случилось в уральском гастромире
«Подкова» отпразднует свой день рождения 11 декабря — в 2025 году ресторану исполнится 26 лет. В честь этого в заведении проведут гастроужин концепт-шефа из челябинского ресторана Allu Игоря Мошкина.
Уральский ROSTIC’S заколлабился со «Смешариками». В детских комбо появятся фигурки семи главных героев мультсериала с отделяющимися мордочками.
Уральское бистро «Мимоза» получило главную награду премии «Лучшие в индустрии. Интерьер года», обойдя более 100 конкурентов. А «Два Деда. Фазенда» наградили за лучшую PR-кампанию.
Эспрессо бар «Текстура» проведет гостевую смену в гастромолле «Главном». 6 декабря 2025 года команда проекта предоставит уральский авторский напиток в «Шанежной» у Сергея Мирошникова.
Чтобы оставаться в курсе событий даже после блокировки Google, подписывайтесь на Telegram-канал и группу Вконтакте «Моментов». Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news@momenty.org.