Екатеринбургский журнал «Собака» организует собственную премию «Что Где Есть в Екатеринбурге». Конкурс пройдет по принципу ежегодной главной светской премии «ТОП 50», прозванной в народе «ярмаркой тщеславия». Но отмечать будут не главных героев города, а лучших в гастросфере.
— Идея создания сервиса появилась по примеру питерской франшизы «Что де Есть в Петербурге», существующей в северной столице с 2015-го года. Наша цель — выявить лидеров гастрономии, создав своеобразный путеводитель по модным и интересным вкусным местам, — рассказала «Моментам» издатель журнала «Собака» Александра Колесниченко.
Принцип отбора участников премии будет многоэтапный. Сначала претендентов оценит экспертный совет. Заседание которого уже состоялось в ресторане «Grand Урюк». В его состав, помимо издателей журнала «Собака» и главного редактора Ксении Крутиковой, вошли шефы Шакир Юлдашев и Дмитрий Цех, кофейный гуру Тимур Саитов и сомелье Иван Лазарев. Гастрокритики: Лилия Низамова, Яков Мажаев и Алексей Ванченко. По результатам заседания экспертного совета будет составлен лонг-лист претендентов на гастро-премию города. Далее на сайте «Собаки» будет вывешено голосование, где горожане смогут отдать свой голос за лучшего по их мнению шеф-повара, ресторан и блюдо.
Всего в премии будет несколько номинаций:
Люди — лучшие в своем деле:
1. Лучший Шеф-повар
2. Лучший Бартендер
3. Прорыв года среди молодых профессионалов
4. Лучший бариста
5. Лучший сомелье
6. Лучший кейтеринг, команда
БЛЮДА — самое вкусное за год
1. Лучшее мясное блюдо
2. Десерт
3. Лучший завтрак
4. Лучший бизнес-ланч
5. Бургер
ПРОЕКТЫ — самые успешные и популярные
1. Лучший новый ресторан
2. Лучший азиатский ресторан
3. Лучший ресторан здорового питания
4. Лучшая кофейня
5. Лучшая пекарня
Пока организаторы не называют точных дат церемонии, означив лишь то, что возможно это произойдет в апреле.