Эти мужчины радуют не только глаз, но и, в первую очередь, желудки посетитлей модных ресторанов Екатеринбурга. Кто стоит за сочным стейком или идельной пинцей? «Моменты» собрали восемь самых горячих шефов города, от работы которых в буквальном смысле текут слюнки.
Михаил Чесноков, шеф-повар ресторана James
Вот уже несколько лет он возглавляет кухню ресторана James, а до этого работал в «Паштете» и «Хмели Сунели». Многие гостьи заведения отмечают, что шеф не только хорошо готовит, но и до неприличия хорош с собой, особенно в поварском кителе. Впрочем, все свободное время, если судить по Instagram*, повар проводит время со своей женой и маленькой дочкой.
Денис Середкин, Pinzeria by Bontempi
Молодой и амбициозный шеф-повар Денис Середкин возглавляет кухню пинцерии в «Ельцин Центре». Если устроиться за барной стойкой, то можно одновременно пить «Апероль» и смотреть, как он готовит пинцы и руководит своей командой. Говорят, что серьезный и суровый с виду шеф обладает недюжим обаянием и харизмой, а о вкусной еде может рассказывать часами. Во время устричных вечеров и детских мастер-классов с шефом легко познакомиться.
Александр Пьянков, шеф-повар ресторана Eat Meet
Душка и семьянин Александр Пьянков доброжелателен, галантен и очаровывает улыбкой своих гостей. Как истинный почитатель средиземноморской кухни, он обожает рыбу и сам любит выезжать на рыбалку, где вдохновляется на новые идеи, которые потом воплощает в жизнь и радует гостей изысканными блюдами. Будучи кандидатом в мастера спорта по прыжкам на акробатической дорожке, он настойчив и целеустремлен. Привык работать, не жалея себя. Пьянков прошел путь от официанта-бармена до шеф-повара, учился у иностранных шефов в Екатеринбурге. Ранее работал в таких заведениях, как «Штерн», Dieci, в ресторане экопарка «Sun& Voda».
Вадим Борисихин, совладелец ресторана Cibo
Совладелец Cibo Вадим Борисихин регулярно играет в футбол, что помогает ему поддерживать форму. Ресторатор регулярно путешествует и в поездках не теряет времени даром: чтобы вдохновляться, он обязательно исследует местные рестораны и их меню. Все, кто с ним знаком, ценят его за безупречное чувство стиля. Это касается не только внешнего вида, но и кухни: у Борисихина есть лимитированная коллекция стильных ножей от Bork. Выпускник престижной лондонской кулинарной школы Le Cordon Bleu обаяет любую девушку своим кулинарным мастерством и безупречным стилем. Те, кто часто бывают в Cibo, знают, что ресторатор сам не прочь выступить в роли повара и приготовить еду для друзей и постоянных гостей.
Евгений Иванов — шеф-повар ресторана Castor’ka
Он не спит ночами, переписывается с иностранными шефами, чтобы придумать новые блюда для своих гостей. Остроумный шеф Castor’k'и Евгений Иванов владеет итальянским и немецким, а коллеги отмечают, что он иногда в шутку использует нецензурную лексику из этих языков на кухне. Шеф балует своих гостей, постоянно общается с ними, а детям предлагает попробовать приготовить пиццу или десерт. И те, и другие ценят его чувство юмора и обаяние. Иванов Работал в Москве в Германии, обходил многих иностранных шефов на международных фестивалях.
Роман Калинин, шеф-повар гастробара MOMO pan asian kitchen
Все, кто хоть раз работал с Романом, знают о его нелегком нраве. Чтобы впечатлить шефа или добиться его расположения, придется постараться. Он не любит рассказывать о себе, в том числе и журналистам, всегда говорит, что думает, нечасто общается с гостями, только на гастрономических ужинах или вечеринках, когда готовит за баром в MOMO. При этом многие отмечают, что у шефа отличное чувство юмора, он умеет очаровывать и особенно хорош в белом кителе. Роман любит путешествовать, пробовать необычные блюда, а лучший подарок для него — кулинарная книга.
Михаил Аракелов, шеф-повар ресторана «Стейк-Хаус»
«Влюбляет в мясо и влюбляет в себя», — так характеризуют друзья и гости Михаила Аракелова, шефа ресторана «Стейк-Хаус» и одного из самых известных специалистов по мясу в Екатеринбурге. Все, кто знает Аракелова, отзываются о нем как об интеллигентном, открытом и дружелюбном человеке. С ним легко познакомиться во время выездных мероприятий, на небольших мастер-классах или просто в ресторане, он всегда старается общаться с гостями и собирать обратную связь о своих блюдах. Отличительные черты шефа — обаяние, отличное чувство юмора и красочные татуировки, посвященные кулинарии. Ну и кроме того, он готовит восхитительные стейки!
Сергей Боиштян, первый шеф-повар ресторана «Малиновка»
Самый брутальный шеф города с южным темпераментом. Сергей Боиштян родом из Керчи, пять лет проработал коком на судах Севрыбхолодфлота, совершил два кругосветных путешествия. А осел морской волк в Екатеринбурге, куда планировал приехать из Москвы всего на полгода, чтобы развивать ресторан «Разгуляй», а остался насовсем. Боиштян учился во Франции и продолжает учиться у французских шефов в Екатеринбурге. Любят его не только за изысканные блюда: обаятельный и харизматичный шеф нравится женщинам своим южным характером, тягой к спорту и безупречным торсом.
Кто покорил не только ваш желудок, но и сердце? Вместе с вами можем составить рейтинг.