На месте ресторана RatsKeller, который располагается в здании администрации, откроется видоизмененное заведение под названием «Агонь». В нем будет сделан упор на мясные блюда. Открывать проект помогали эксперты из петербургского ресторана Smoke BBQ и итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи, который известен горожанам по пинцерии в Ельцин Центре.
В новом ресторане пять залов на 120 мест. Обещают, что исторический облик помещения гармонирует с современным искусством. Там будет прозрачная холодная комната для хранения нескольких десятков сортов пива со всего мира, включая безалкогольное. В карте представлены вина новой волны, в том числе, биодинамические и безалкогольные. Сомелье заведения стал Тимур Саулебаев, открывающий бутылки саблей.
Главной достопримечательностью «Агня» считают одноименный смокер —коптильню, где из мяса воронежских бычков готовят брискет. Также в меню — суперфуд-салат «Авокадокедавра» за 390 рублей, капустное сердце с муссом пармезан за 330 рублей, тар-тары и стейки из говядины домашней выдержки за 760 рублей, фермерская форель и оригинальная пинца. Шеф-поваром стал Алексей Мезенцев, который работал в ведущих ресторанах Санкт-Петербурга.
Открытие заведения запланировано на 4 апреля. «Агонь BBQ Ratskeller» — это новый проект компании «Центр Франчайзинг», в которую входят рестораны «Карбонара», «Даббл бар», «Пинцерия Бонтемпи» и другие.
Ресторан «Ратскеллер» проработал в здании администрации около 10 лет и закрылся после чемпионата мира по футболу. После чего там устроили распродажу старой мебели, в которой приняли участие сотни горожан. Эксперты гастро-рынка связывали закрытие ресторана с тем, что RatsKeller вышел из состава сети Resta management.