В главном секретном месте для переговоров представителей элиты Екатеринбурга завели пастри-шефа. Теперь в лобби Hyatt и в ресторанах отеля будет новая линейка десертов, от пастри-шефа Евгения Троянова. Как успели отметить «гастро-экспрты любители», заведения Hyatt в городе подзабыли. А ресторан Cucina даже не попал в список номинантов первой ресторанной премии Екатеринбурга, устроенной журналом «Собака». Как заявили представители экспертного совета этой премии на презентации десертов от пастри-шефа, они «как-то даже и не вспомнили о наличии одного из премиальных заведений города, а после презентации будут исправляться». Так, на дегустации побывала главред «Собаки» Ксения Крутикова и «гастро-эксперт любитель» Алексей Ванченко.
Теперь в лобби Hyatt, где по вечерам пятниц встречаются светские герои, например, на играх Екатерины Логиновой ACP games, а также проводят afterparty гости закрытых вечеров дипломатов и иностранных консульств, смогут продегустировать новую линейку от пастри-шефа. Кстати, он переехал на Урал из Казахстана и первое, что удивило его в работе с десертами — облепиха.
— Я никогда ранее не работал с этой ягодой и не думал, что для уральской публики можно найти особенные вкусы, который не встретишь во всем мире, — рассказал Евгений Троянов, пастри-шеф Hyatt.
Всего для заведений отеля — ресторана Cucina, лобби-бара и Noble House — будет разработано 50 новых десертов. Некоторые из них гости уже видели, их Троянов лишь доработал. А что-то горожане смогут продегустировать впервые.