Глава модного бара пошел против правил ресторанного бизнеса, связавшись с шаурмой

null
Instagram "Дело тонкое".

Создатель сети стрит-фуд корнеров нового формата расширил бизнес. Управляющий бара «Географ» Евгений Миркин откроет в центре еще одну точку в продолжение своего проекта «Дело тонкое», где сделан акцент на шаурму, супы и лапшу. Заведение будет больше, чем первое и обзаведется новыми позициями в меню.

По словам Миркина, первый проект на Сулимова, 21 пользовался популярностью, однако команда приняла решение перебраться поближе к центру.

— Формат будет такой же — стрит-фуд, но мы еще добавим Wok, так как сами делаем лапшу для тех же супов. Первый проект пользовался популярностью, не думал, что такой отклик будет. Но сейчас мы приняли стратегическое решение — перевести все в центр в помещение 50 квадратов. В дальнейшем планируем развивать сеть, — отметил Миркин.

Новая точка появится на перекрестке улиц Большакова и 8 марта. Сейчас там идет ремонт, открыться планируют в мае. Как заявлялось ранее, проект направлен на новый формат быстрого питания, который востребован в Москве и европейских городах, где даже корнеры на остановках становятся местом для притяжения тусовки.