Ресторатор, приучивший уральцев стоять в очередях, открывает бизнес в Москве

null
Фото: Наталья Чернохатова

Основатели крупной уральской сети расширяют свой бизнес до столицы. В Москве откроют первую точку ресторанов Plov project, к которым в Екатеринбурге выстраиваются очереди. Это будет двухэтажное заведение с летней верандой и бесплатной парковкой.

Судя по постам в Instagram, новое заведение будет напоминать екатеринбургскую точку в «Доме печати», вдохновленную сказкой «Алиса в стране чудес». Там, к примеру, тоже появится секретная комната, где обычно развлекают гостей, томящихся в ожидании своей очереди. Шеф-поваром заведения стал Виталий Филиппов, который работал в таких проектах как «Erwin. Река. Море. Океан» и «КрабыКутабы». В меню будут блюда, приготовленные на живом огне, морепродукты и многое другое.

Ресторан в Москве создатели называют «флагманским». Он расположится на улице Малая Дмитровка, 20. Интерьер нового заведения разработал автор проекта Plov project, ресторатор Евгений Непомилуев. Не так давно он запустил в Екатеринбурге ресторан морепродуктов РыбaLove. В интервью «Моментам» он рассказал, как строил свой бизнес и почему ценит вкусы уральцев.