С тусовочной Хохрякова сбежал арендатор. Там закрылась лаборатория выпечки, которую создатели назвали «пекарней нового формата». Заведение проработало всего два месяца — это первый гастрономический проект на этой улице, закрывшийся так скоро.
Информация о закрытии «Сдоба Lab» появилась на странице заведения в Instagram*. Последним днем работы значится 3 июня.
— С огромным сожалением мы вынуждены сообщить, что с понедельника 3 июня проект «Сдоба LAB» прекращает свою деятельность в формате пекарни на Хохрякова, 21. Со всей теплотой и нежностью хотим поблагодарить вас за доверие и поддержку. Надеемся на новые встречи в будущем, — сказано в сообщении.
Совладелец заведения Григорий Пономарев отказался рассказывать «Моментам» причины закрытия. Он также ответил, что не знает, закрылся ли проект на совсем или переедет в другое место. Для него и его партнеров это был первый гастрономический бизнес. Они планировали приучить горожан к эко-трендам. Там использовали одноразовые столовые приборы и трубочки эко-формата.
В пекаре можно было попробовать сдобные изделия без яиц, молока, глютена и с пониженным содержанием сахара. Точка располагалась на Хохрякова, 21 по соседству с рестораном «Крабы, гады и вино» и винным баром Karma.