На Плотинке появится первый поп-ап ресторан. К временному заведению причастен гастро-монстр Урала

null
Фото: Анна Майорова

Ресторанные мастодонты объединились, чтобы накормить горожан. На Плотинке появится первый ресторанный поп-ап от популярных заведений Екатеринбурга под общим названием «Агонь-парк». Во главе будут проекты гастро-монстра Кирилла Шлаена. В программе — благотворительный марафон от известных персон, приготовление редких блюд и встреча с звездным шефом питерского ресторана.

На фестивале будут представлены Pinzeria by Bontempi, ресторан Double Grill & Bar, кондитерская La Rose. Помимо прочего, только в дни проведения мероприятия на Плотинке появится точка с морепродуктами с Дальнего Востока, где можно попробовать устрицы за 150 рублей и лангустины из Японского моря. Шашлыки и плов предоставят создатели проекта «Казан-мангал», кормившие фанатов на чемпионате мира.

Как сказали «Моментам » в компании Шлаена, целью создания поп-ап ресторанов является возможность познакомить жителей Екатеринбурга с ресторанной едой.

— Не все же в курсе, что есть такое разнообразие заведений в Екатеринбурге. А тут случайно, прогуливаясь по Плотинке, они смогут продегустировать блюда из ресторанов за полцены, — руководитель проектов PR Наталья Фоминых.

Известные рестораторы устроят благотворительный флешмоб. Создатель «Агонь BBQ Ratskeller» Кирилл Шлаен, бренд-шеф кондитерской La Rose Елена Гончарова и идейный вдохновитель кафе осознанного питания «Мы есть» Татьяна Заводовская приготовят молочные коктейли. Все вырученные средства будут направлены в фонд «Аистенок». Он запланирован на 16:30 8 июня. В это же время для детей в «Агонь-парке» устроят мастер-класс по приготовлению пинцы с нутеллой и клубникой от шеф —повара ресторана Pinzeria by Bontempi Дениса Середкина.

Открытие «Агонь-парка» станет частью фестиваля барбекю пройдет 8 и 9 июня. На нем ожидают специального гостя, шеф-повара с 17-летним стажем, ведущего специалиста по техасскому барбекю Алексея Каневского, который возглавляет популярный питерский ресторан Smoke- BBQ. Именно он, по словам организаторов, привез из США и ввел в России технологию приготовления брискета. На фестиваль привезут специальный двойной смокер, спроектированный по его чертежам. У гостей будет возможность попробовать брискет и бургеры с брискетом по специальной цене, а также ростовскую утку, копченую в бочке и дорадо. Желающие смогут принять участие в копчении свиных ребер.