Ресторатор Валентин Кузякин готовится к запуску двух новых проектов. Владелец заведений «Гастроли», «Крабы. Гады. Вино», «Сойка» и «Шалом Шанхай» расширит сеть кофеен Engels. Одна из точек откроется в районе автовокзала, вторая — рядом с проклятым местом в центре Екатеринбурга.
Кузякин решил занять помещение на Ленина, 46, где ранее располагалась пельменная «Дюжина». Легенду про «проклятое место», названное так потому, что там закрылось несколько точек, он считает преувеличенной. В беседе с «Моментами» он отметил, что в кофейнях появятся новинки.
— Мы развиваем формат, будет больше кофейных напитков, больше интересной и недорогой еды, больше экспериментов, — поделился с «Моментами» Кузякин.
На Ленина также располагается кофейня Simple coffee популярная у горожан. На вопрос о соседстве с конкурентами, Кузякин не ответил. Открытие новых заведений запланировано на середину — конец лета этого года. Сейчас в проекты ищут шеф-поваров.
Пельменная сети «Дюжина» перестала работать в середине апреля этого года. Собственники помещения выставили объявление об его аренде, не предупредив представителей пельменной.