Модный ресторатор пообещал горожанам новое место без пафоса

Модный ресторатор пообещал горожанам новое место без пафоса

Владелец кофейни Muru Coffee Виктор Новиков раскрыл подробности открытия своего второго заведения, которые тщательно скрывал. Бистро «Горожане» расположится в центре на улице Добролюбова. Открытие заведения планируется в конце июля.

— Это будет место для современных прогрессивных людей, которые устали от китча. Не хочется, чтобы на входе гостя оценивали, в какой кофте он пришел, это не важно. У нас не будет дресс-кода и пафоса. Важен счастливый улыбающийся человек, которому вкусно и комфортно, — поделился с «Моментами» ресторатор Виктор Новиков.

В меню будут завтраки, кофе, бранчи. Также появятся ужины и винная карта. По словам Новикова, одного направления у кухни нет, скорее, это будет фьюжн, сочетающий элементы разных традиций. Какие конкретно войдут блюдо в меню, он предпочел пока не рассказывать. На данный момент ресторатор сосредоточен на том, чтобы отработать скорость подачи блюд и наладить сервис.

Месторасположение для нового заведения Новиков выбрал неслучайно. С одной стороны, гости могут пойти на прогулку в парке, с другой стороны, отправиться по рабочим делам в центр, тем более рядом Плотинка. В кафе будет много света, а из больших окон откроется вид на исторический центр и резиденцию Полномочного представителя Президента РФ.