Модный ресторатор пообещал горожанам новое место без пафоса

null
Фото: Наталья Чернохатова

Владелец кофейни Muru Coffee Виктор Новиков раскрыл подробности открытия своего второго заведения, которые тщательно скрывал. Бистро «Горожане» расположится в центре на улице Добролюбова. Открытие заведения планируется в конце июля.

— Это будет место для современных прогрессивных людей, которые устали от китча. Не хочется, чтобы на входе гостя оценивали, в какой кофте он пришел, это не важно. У нас не будет дресс-кода и пафоса. Важен счастливый улыбающийся человек, которому вкусно и комфортно, — поделился с «Моментами» ресторатор Виктор Новиков.

В меню будут завтраки, кофе, бранчи. Также появятся ужины и винная карта. По словам Новикова, одного направления у кухни нет, скорее, это будет фьюжн, сочетающий элементы разных традиций. Какие конкретно войдут блюдо в меню, он предпочел пока не рассказывать. На данный момент ресторатор сосредоточен на том, чтобы отработать скорость подачи блюд и наладить сервис.

Месторасположение для нового заведения Новиков выбрал неслучайно. С одной стороны, гости могут пойти на прогулку в парке, с другой стороны, отправиться по рабочим делам в центр, тем более рядом Плотинка. В кафе будет много света, а из больших окон откроется вид на исторический центр и резиденцию Полномочного представителя Президента РФ.