Устрицы перестают быть блюдом только для элиты. Горожане больше не сомневаются, стоит ли есть это блюдо в дали от большой воды. А рестораторы, чтобы удовлетворить потребности гостей в новомодном деликатесе, снижают цены и заказывают ежедневные чартеры из приморских регионов. «Моменты» выяснили, где в Екатеринбурге искать самые дорогие и самые дешевые морепродукты.
Самые демократичные по цене устрицы нужно искать в «Гринвиче» в ресторане РыбаLove. В ТЦ их доставляют с севера или со средиземного моря. Минимальная стоимость за штуку — 160 рублей, а в целом средний прайс не превышает 180. На безумной Хохрякова тоже можно полакомиться элитным блюдом без удара по кошельку. В заведении модного ресторатора Валентина Кузякина «Крабы, гады и вино» устриц отдают по 370 рублей за штуку. Иногда бывают и акции в будние дни, когда цена на блюдо для аристократов дешевеет на 150 рублей.
Хасанская устрица в ресторане «Мастер Чанг и Кинг Конг пицца» стоит чуть дороже акционной из «Гадов» — 290 рублей. Дальше цена растет пропорционально благородности вида — White Pearl или Тасманская обойдется в 420 рублей, а Фин де Клер — в 450.
В ресторане «Троекуров» сезонные устрицы продают по 390 рублей за штуку. Чуть дороже дела обстоят в «Шустове». Сюда деликатесы везут из Туниса или Касабланки. Средиземноморские блюда обойдутся гурманам в 420 рублей.
В одной ценовой категории находятся устрицы в статусных ресторанах вроде Le Bourg 1905, James и Panorama ASP. Там блюдо для гурманов стоит от 440 до 450 рублей. Но везут их из разных регионов. Если Олег Ананьев кормит своих гостей японскими видами устриц (но, говорят, выращивают их все равно в России), то в ресторане в «Высоцком» предлагают на выбор гадов из Дальнего Востока. Импортный продукт из Новой Зеландии или Франции обойдется на 100 рублей дороже. А в любимом ресторане уральских политиков James искать нужно средиземноморские.
Из этого же региона устрицы доставляют в первый рыбный ресторан Екатеринбурга — «Порт Стенли». Но отдать за штуку придется минимум 550 рублей, что стремится к среднему прайсу на блюдо в столичных заведениях.
Самые дорогие устрицы обнаружились по соседству с самыми дешевыми. На Хохрякова во «Вкусном крабе» за одного анивского гада просят 900 рублей. Но есть варианты и дешевле — японские деликатесы стоят 420 рублей, а за Black Pearl придется отдать 370.