Влиятельный гастро-критик рекомендовал москвичам ехать на Урал за едой

null
Фото: Наталья Чернохатова

Екатеринбургские рестораны попали в рейтинг лучших по версии столичного глянца. Журнал Marie Claire выпустил гид по заведениям, ради которых стоит покинуть Москву хотя бы на выходные.

Отбирал заведения для рейтинга основатель Российского ресторанного фестиваля Александр Сысоев, дружный с уральскими рестораторами. На этот раз он ограничился только двумя местами в городе, расположенными на улице 8 марта.

Уже не первый раз в поле внимания Сысоева попадает «Барборис». О нем критик высказался, что меню ресторана не уступает выставкам в арт-галерее «Ельцин Центра». В целом местную кухню Александр Сысоев назвал «уральской осовремененной» и уточнил, что здесь можно попробовать рецепты супруги первого президента России Наины Ельциной.

Второе заведение в ресторанном рейтинге — бар «Шалом Шанхай». Здесь критик рекомендует попробовать азиатские коктейли и оценить выступления местных и привозных ди-джеев.

В целом екатеринбургскую гастро-сферу Сысоев назвал «новой российской гастрономией с историей». Также в рейтинг вошли по два ресторана в Санкт-Петербурге, Казани, Ростове и Сочи. Напомним, в начале июля критик уже составлял топ лучших заведений. Тогда в список вошли 14 екатеринбургских ресторанов, среди которых «Бюро находок», «Сойка», «Агонь», MOMO и «Барборис».