Неизвестные рискнули конкурировать с любимцем гастро-тусовки

null
Фото: Наталья Чернохатова

Екатеринбургские рестораторы решили окончательно привить горожанам привычку есть вне дома. В центре открылся проект Breakfast Unit, который позиционирует себя как кофейня с завтраками, которые можно заказать весь день.

По словам представителей Breakfast Unit, это первый личный проект Анастасии Непряхиной, которая до этого работала в екатеринбургских ресторанах. В заведении поддерживают тренд на здоровое питание, поэтому все блюда готовятся на ремесленном бездрожжевом хлебе.

— При разработке концепции мы вдохновлялись бранч-культурой о вкусной и полезной еде. Также мы делаем ставку на хороший кофе, поэтому сотрудничаем с местной компанией BitterSweet, которая занимается обжаркой. Наше заведение про завтраки, панкейки и легкие закуски, — рассказали «Моментам» в кофейне Breakfast Unit.

Кроме традиционных для завтрака блюд в кофейне можно заказать салаты, американские панкейки и здоровые сэндвичи. Стоимость кофе в новом заведении — средняя по Екатеринбургу: капучино предлагают за 160-200 рублей. Комбо-завтрак из сырников и кофе обойдется в 225 рублей. Breakfast Unit открыт за «Пассажем» в переулке Банковский.

Напомним, что на этой неделе также открылось близкое по формату daily-кафе «Горожане» от Виктора Новикова, известного в тусовке по бару «Сплетни» и кофейне Muru. В беседе с «Моментами» ресторатор отметил, что сегодня питаться вне дома становится для екатеринбуржцев нормой из-за высокого темпа жизни.