Повар без звёздной болезни открыл гастроли уральской кухни по стране

null
Фото: Анна Майорова

Повар из Екатеринбурга Максим Иванов устроит гастроли уральской кухни по России. Он отправится в 30 городов страны, чтобы изучить гастрономические особенности каждого региона и развенчать главный миф об уральской кухне. Отчеты о поездках будет выкладывать в программе «Кухня Макса» на Youtube. Кстати, первый выпуск будет снимать в Туринске вместе с местным егерем, чтобы рассказать про блюда из уральской дичи и ягод.

— Мы много знаем о разных блюдах, например, пасте, жульене, но ничего не знаем про особенности региональной кухни. Вся страна ассоциирует нашу кухню с уральскими пельменями. Команда КВН наложила свой бренд на этот стереотип. Я попытаюсь рассказать об этом с другой стороны — из глубинки уральской тайги, — рассказал «Моментам» повар Максим Иванов.

В гастро-тур с Ивановым отправится его напарник — оператор, он будет помогать в съемках. Каждый выпуск будет выходить с задержкой в 2-3 дня. Уральские кулинары планируют поехать во Владивосток, где их покатают на местных яхтах, в Сибири будут готовить вкусные блюда вместе с волонтерами, в Ростове-на-Дону пробовать местных раков. Закончится тур в Сочи, 26 сентября, когда начнется гонка «Формула 1». Возможно, кулинарам повезет и им удастся попасть на мероприятие.

Главный стереотип, с которым сталкивается повар, что настоящая уральская кухня — это уральские пельмени.
Instagram @kitchenmaxim

— У нас необъятная страна, я уверен, что в России есть много интересных вещей, которые стоит попробовать и о которых стоит говорить, — подытожил в разговоре с «Моментами» Иванов.

Также Максим Иванов активно ведет свой блог в Instagram и преподает в онлайн-школе. В кулинарное путешествие уральцы отправятся уже 17 августа.