Тайные эксперты выбрали лучшие рестораны Екатеринбурга. Их оказалось слишком много

null
Фото: Наталья Чернохатова

Рестораны Екатеринбурга попали в список лучших на Урале. На сайте престижной премии WHERETOEAT появился шорт-лист, который составила тайная коллегия. Всего в нем оказались 50 проектов со всего региона. 44 из них — екатеринбургские, остальные позиции поделили Челябинск и Тюмень. Количество отмеченных заведений уже успели высмеять.

— Туда почти все попали, судя по списку, — отозвался о шорт-листе премии ресторатор Евгений Кексин в своем telegram-канале «Горе-ресторатор».

В рейтинг вошли такие рестораны, как «1991», «Агонь», «Барборис», Carbonara, «Бюро находок», Castor’ka, «Гады, крабы и вино», Cibo, «Гастроли», Dolce Vita, «Корова», Donna Olivia, «Креветки и Бургеры», Double Grill & Bar, «Мы Есть», Engels, «Нигора», Grott Bar, «Огонек», Jang Su, «Паштет», Kitchen, «Ребра», Le Bourg 1905, Le Grand Café, «РыбраLove», Metis, MIO, «Сойка», MOMO, «Стейк-Хаус», Panorama A.S.P., «Строганов», Pinzeria by Bontempi, «Счастье», PLOV Project, «Троекуровъ», Ptizza счастья, «Угли», Stern, «Хмели Сунели», «Чаща», Vietmon и бар «Био-Шмио». Полный список опубликован на сайте премии.

Лучшие заведения определили голосованием тайной коллегии. В нее вошли 100 уральских специалистов: рестораторы, отельеры, шеф-повара, сомелье, ресторанные обозреватели, представители бизнес-сообщества и туристической отрасли.

— Каждый эксперт вписывает в лист для голосования десять лучших, по его мнению, ресторанов региона — по ранжиру. Далее полученные данные суммируются. Согласно имеющейся сумме баллов формируется итоговый рейтинг. Место каждого конкретного ресторана в рейтинге WHERETOEAT — прямое следствие того, насколько качественно работает шеф-повар и вся его команда, а также управляющий, сомелье, хостес, официанты и бармены, — говорится на сайте проекта.

WHERETOEAT с 2013 года составляет рейтинг лучших ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. На Урале премия проводится впервые. Помимо Екатеринбурга, участие приняли Тюмень, Челябинск и Пермь. Церемония награждения лауреатов состоится 17 октября в отеле Hyatt Regency Ekaterinburg.