Самый модный ресторатор города переманил всех звездных шефов к себе

null
Фото: Наталья Чернохатова

Ресторатор Валентин Кузякин собрал всех звезд гастро-индустрии на день рождения своего заведения. Он отпразднует первый год ресторана «Сойка» в формате ужина. Для этого владелец заведений «Гастроли», «Крабы, гады и вино», «Шалом Шанхай» и «Энгельс» позвал шеф-поваров популярных проектов Екатеринбурга.

Помимо шефа «Сойки» Глеба Михеева кормить посетителей будут шеф «Барбориса» Андрей Бова, бунтарь уральской кухни Владимир Олькиницкий, шеф ресторана Metis Ахмед Охунов и бренд-шеф «Гастролей» Эдуард Архипов. Каждый представит свое блюдо.

— Мы про еду, поэтому решили сделать особенный ужин в этот вечер и позвать наших друзей-шефов, с которыми мы общаемся и поддерживаем отношения. Какой-то специальной программы не будет, нам кажется, что сет-ужин из пяти разных блюд от пяти разных шефов это само по себе и хорошо, и празднично, — рассказал «Моментам» Кузякин.

В меню праздничного сет-ужина — тирадито из морского окуня от Охунова, лосось с карри и маринованным кабачком от Олькиницкого, тунец в кунжутном маринаде с вакаме и эдамаме на трюфельном ризотто от Бовы, кушияки из утки от Михеева и мороженое из зеленого карри с маршмеллоу из юдзу от Архипова. Также гостей обещают угощать шампанским. Мероприятие запланировано на 20:00 26 сентября.