Уральский шеф попал на главные состязания в мире в составе чужой сборной

null
Photo by Conor Samuel on Unsplash

Уральский шеф едет на всемирные кулинарные Олимпийские игры в 2020 году. Однако, не в составе российской сборной. Корпоративный шеф ресторанов «Япона мама» Роман Юдин станет одним из участников сборной из Литвы. Из Екатеринбурга Юдин будет единственным участником чемпионата в этом году.

— Мы сначала едем в Литву, там встречаемся с другими шефами, делаем заготовки и на трех машинах с прицепом едем в Германию, в Штутгарт, где будет проходить Олимпиада. Монтажник из Литвы нам делает командный стол, на котором мы будем готовить и представлять свои блюда, — рассказал «Моментам» Роман Юдин.

Стоимость участия в Олимпиаде составляет 1500 евро. Также команда самостоятельно закупает продукты, из которых будет готовить на соревнованиях, как рассказал «Моментам» Юдин, их сборная планирует потратить на это 3000 евро. При этом у Олимпиады нет призового фонда, а победитель получает медаль, диплом и титул.

— Я еду туда для саморазвития, мне неважен приз, хочу получить опыт и поддержать коллег, — поделился с «Моментами» Юдин.

В составе команды пять шефов и два помощника. Им предстоит приготовить 30 блюд за четыре часа, среди которых канапе, закуски, банкетные блюда, десерты, а также обед из трех национальных блюд. Команда, в составе которой едет уральский шеф, выступит 15 февраля.

Всемирная Кулинарная Олимпиада проходит раз в четыре года с 1900 года. В этот раз в соревновании примут участие около 60 команд.