Горожане рискуют остаться без продуктов от местных фермеров. Цены на молочную продукцию могут вырасти на 10% процентов из-за вступления в силу новых поправок приказа от Минсельхоза. Внедрение системы сертификации «Меркурий» приведет к новым затратам на производство. Из-за новых правил уральские фермеры опасаются, что не задержатся на рынке.
— Введение системы отразится на конечной продукции, цены на молочку увеличатся примерно на 10%. Это может вывести мелких производителей с рынка. Фермеры и так сводят концы с концами — откуда у них дополнительные средства на производство, — рассказал «Моментам» владелец частной сыроварни «Никольская слобода» Владимир Акулинчев.
Предприятиям придется расширять штат, чтобы соблюдать новые правила сертификации. Это в свою очередь приведет к увеличению затрат на производство. Так, на Талицкий молокозавод устроили дополнительных сотрудников для работы с системой «Меркурий». Владелец завода Юрий Окунев, сказал, что это ощутимые затраты даже для крупного производства, для фермерств это станет шоком.
Производители рассказывают, что пока не понятно, как будет работать новая система в реальности, потому что конкретных указаний они не получали. Однако новую систему сертификации производители намерены ввести в ближайшее время, иначе им грозят штрафы или закрытие.
— С введением системы мы столкнулись с определенными трудностями. Какие-то позиции не выгрузились в «Меркурий» или выгрузились не в том формате, они автоматически не сертифицируются, мы их не можем реализовать — это прямые убытки, — рассказал «Моментам» владелец Талицкого молокозавода Юрий Окунев.
Систему электронной сертификации «Меркурий» ввели, чтоб отслеживать перемещение молочной продукции по территории России. Она действует с 1 июля, а с 1 ноября в перечень продуктов, обязательных к маркировке добавили молочную продукцию. Электронная ветеринарная сертификация «Меркурий» направлена на пресечение нелегального ввоза продовольствия.