Бизнесмены, не желающие выдавать своего имени, тайно открывают ресторан в новом квартале элиты

null
Фото: Наталья Чернохатова

На гастрономический рынок Екатеринбурга заходит новый игрок. Бизнесмены, которые ранее занимались строительным бизнесом на Урале, решили открыть ресторан. Заведение появится в новом элитном квартале, рядом с новыми гастрономическими точками Олега Флеганова GAVI и будущими ресторанами Кирилла Шлаена. Так в клубном доме «Эверест» откроется ресторан аутентичной кухни «Болгары».

Как стало известно «Моментам», меню нового проекта будет представлять симбиоз разных культур, но упор владельцы решили сделать именно на болгарскую кухню. Интерьер ресторана будет выполнен в стиле солнечной страны. Имя шеф-повара пока держат в секрете, известно лишь то, что возможно его привезут из Болгарии. При этом в гастрономической тусовке ходит слух, что новым заведением занимается шеф, он же управляющий Сергей Галюков. Ресторан рассчитан на людей среднего возраста, которые хотят прочувствовать колорит Болгарии.

Сейчас на первом этаже «Эвереста» ведутся строительные работы. По слухам под «Болгар» отдадут два этажа. Местные жители отмечают, что через окна видно, что работы по строительству ресторана ведутся, но при этом на дверях есть объявление: «Звонок для разгрузки автомобилей „Монетка“». Как отмечают источники «Моментов» в ресторанной сфере, бизнесмены не хотят предавать огласке запуск нового заведения, и возможно, такое объявление лишь маскировка процесса стройки.

Для владельцев это первый опыт в ресторанном бизнесе. Со временем заведение будет осуществлять доставку еды в квартиры элитных домов поблизости. «Болгары» откроются приблизительно в конце января 2020 года.