Длительный отдых в январские праздники и бесконечные застолья рискуют обернуться для уральцев лишними килограммами. Диетологи рассказали, как не набрать вес в начале года и сделать любимые закуски менее калорийными.
Диетолог одного из центров по снижению веса Алена Макридина говорит, что основная причина набора веса — это «скучные праздники».
— Если главным развлечением будут не продуманные заранее активности, а еда и алкоголь, то переедание и набор веса неизбежны, — говорит эксперт. — Многие думают, сделаю всем гостям «Оливье» и «Селедку под шубой», а сама поем помидоры, мандарины и мясо, но как правило, все начинается с мандаринов, а заканчивается теми же «Оливье». Важно планировать застолье и делать еду менее калорийной. Например, майонез заменить на более легкий, а колбасу на мясо и курицу.
Диетолог Ольга Зеленова предлагает вычеркнуть из новогоднего рациона крабовые палочки, шпроты и разного рода консервы, а также покупные соусы, тарталетки и замороженные торты.
— Не сможете без «Оливье», овощи приготовьте в пароварке, так сохраните больше вкуса и полезных веществ, а еще лучше замените горошек на стручковую фасоль, картофель на цветную капусту, а колбасу — на натуральное мясо, маринованные огурцы — на свежие. Делайте за. Ставьте на стол рыбу, а в овощные салаты добавляйте полезные авокадо и сельдерей, — говорит Зеленова.
Фанатам бутербродов с рыбой и икрой лучше выбирать сливочное масло с жирностью 82,5% или заменить его творожным сыром, а вместо батона взять зерновой хлеб или хлебцы.
— В качестве основы лучше использовать кружок свежего огурца, это будем самая диетическая закуска, — говорит диетолог Анастасия Бузунова.
Любителям мяса лучше забыть про свинину и баранину, утка также очень калорийная, в 100 граммах содержится около 310 калорий. Для маринада не стоит использовать соусы из магазинов, которые содержат много сахара, используйте соевый соус, горчицу, травы и лимонный сок.
— Знать меру нужно не только в еде, но и в алкоголе. Он усиливает аппетит и очень калориен, может давать ненужную задержку жидкости, — добавляет диетолог Ирина Бородина.
Самый большой стресс для организма даже не новогодняя ночь, а затяжные праздники, когда люди переходят от одного стола к другому столу.
— Чем сидеть перед телевизором целыми днями, лучше на полную катушку воспользоваться зимними развлечениями — сноуборд, лыжи, каток, прогулки. Ну или хотя бы выйдите с детьми во двор, весело проведите время, играя в снежки или катаясь с горки, — резюмирует фитнес-нутрициолог Кирилл Хитев.