Горожане массово скупают зимние салаты. «Уже заказали больше 100 килограммов»

null
Фото: Наталья Чернохатова

Горожане массово закупаются новогодними блюдами и салатами к празднику. В ресторанах Екатеринбурга отмечают, что с каждым днем количество желающих на доставку 31 декабря растет — уже заказали больше 100 килограммов салатов. Но в ресторанах не спешат закрывать листы бронирования, у горожан есть еще несколько дней, чтоб попасть в него.

— Ажиотаж начался вчера и продолжится сегодня и завтра. Как раз проснулись те, кто ещё не подготовился к Новому году. Уже заказали больше сотни килограмм салатов, — рассказала «Моментам» руководитель проектов по маркетингу Center franchising Наталья Фоминых.

В этом году многие жители Екатеринбурга собираются отмечать Новый год дома в кругу семьи, а не на шумных тусовках в барах или ресторанах города. При этом, не у всех есть время и желание готовить, поэтому горожане заказывают не только салаты, но и готовые горячие блюда. Трендом новогодних столов уходящего 2019 года стала запеченная утка и пельмени.

— Около 100 уток по-пекински уже заказано на Новый год. В основном заказывают холодные закуски, так как горячие мы не рекомендуем брать из ресторана с собой — уже не то качество. Даже есть такое, что люди приезжают со своими индейками и утками и просят приготовить, но мы таким отказываем, — поделился с «Моментами» ресторатор Евгений Урюпин.

В заведениях продолжают бронировать доставку новогодних блюд в заведениях. В ресторанах предупреждают, что осталось буквально несколько дней, чтобы попасть в лист бронирования.

— У нас еще открыта предновогодняя бронь, заказывают не только готовую запеченную утку, но и маринованную, чтобы приготовить самим. У нас большой лист бронирования, но есть еще возможность заказать, — рассказала «Моментам» маркетолог ресторана «Дружба» Марина Красикова.

Ранее сомелье обратили внимание на нетипичные для винотек очереди в последний предновогодний уикенд. Сотрудники не могут отойти от кассы, потому что очередь постоянно увеличивается — люди закупаются к Новому году.