Шефа, кормившего жителей Лондона, пригласили на Урал

null
Фото: Наталья Чернохатова

Ресторан Олега Флеганова Si! решил сразу после запуска громко заявить о себе. К себе на кухню они позвали именитого столичного шефа, который работает с лучшими заведениями мира.

Через месяц после открытия в ресторан намерен приехать совладелец Tapas& Bar Илья Бурнасов. По словам представителей компании Resta Management он помогал ставить кухню в Si! , поэтому его визит в Екатеринбург не удивителен. Именитый шеф пробудет в городе несколько дней и гости смогут пообщаться с ним лично.

Ужин от приглашенной звезды намечен на 15 января. Его стоимость пока не раскрывается, известно лишь, что известный шеф приготовит сет из пяти блюд: бриоша с анчоусами, крем-супа из фенхеля, треску с птитимом и фаготини с кревестками и фуагра.

К Илье Бурнасову на стажировку ездили сразу несколько уральских шефов. Первым учиться к гастро-гуру отправился шеф Momo Роман Калинин. Сам Бурнасов засветился на кухне ресторана White Rabbit, который входит в топ 50 лучших в мире, и нескольких лондонских общепитах.

Напомним, что ресторан Si! от компании Олега Флеганова открылся в декабре в гостинице «Исеть». Ранее там располагались два заведения — «Фабрика-кухня» и «Бельмесы». Кухню возглавил шеф-повар Михаил Аракелов.