Звездные шефы соберутся, чтобы наконец-то определить блюда уральской кухни. Они создают проект AUC, направленный на развитие региональной кухни.
Среди инициаторов AUC несколько екатеринбургский любимчиков тусовки. Это Андрей Бова из «Барбориса», Владимир Олькиницкий из «Гады, крабы и вино», Эдуард Архипов из «Гастролей» и Сергей Мирошников из Kitchen. Помимо них — определять что же такое уральская кухня будут повара из Перми, Челябинска и Уфы.
Во время запуска проекта каждый из шефов получит задание, по которому он должен будет приготовить блюдо региональной кухне. А после все вместе они расскажут план по разрушению мифа, что уральской кухни не существует. Первая встреча адептов уральской кухни пройдет 11 января в формате закрытого ужина. Причем звездам екатеринбургских ресторанов придется съездить в Миасс.