Рестораторы спешно заменяют китайские продукты на русские аналоги. Паники нет

null
Фото: Анна Майорова

Владельцы азиатских ресторанов Екатеринбурга рискуют не досчитаться посетителей. Горожане настороженно стали относиться ко всему, что связано с китайской кухней. Так в ресторане «Дружба» отмечают, что примерно 10% обращений посетителей с просьбой забронировать столик сопровождаются вопросами о безопасности. Екатеринбуржцы опасаются смертельного коронавируса, который распространяется из Китая.

— Была гостья, кто открыто высказал, что боится заходить в ресторан, остальные спокойной приходят на ужины. Мы все продукты используем местного производства. Особенно все животного происхождения мы закупаем со справками и то, что прошло сертификацию. Если говорить про аутентичную историю — соусы и приправы, то по ним у нас большой запас. Плюс уже опровергли историю, что через посылки может передаваться этот вирус, — прокомментировали «Моментам» в ресторане «Дружба».

При этом очевидцы говорят, что на фуд-корте «Гринвича» Konf Fu, где в обед часто бывают китайские студенты и выходцы из КНР, стало значительно меньше посетителей. Однако в разговоре с «Моментами» представители азиатского бистро отрицают отсутствие посетителей. При этом в профильных азиатских заведениях особого падения по количеству посетителей не наблюдают. Однако говорят, что и больше их к прошлому году не стало.

 — Паники нет. К нам ходят сами китайцы ходят и студенты, которым ничего не страшно. Но бывает вопросы задают и спрашивают о безопасности. От поставщиков с китайскими продуктами мы отказались. Потому, что мы за безопасность. Поэтому мы заказываем продукты у местных поставщиков с сертификатами. Если сравнивать по посещаемости с прошлым январем — показатели по посетителями такие же, хотя должны быть по прогнозу больше, — рассказал «Моментам» Карен Саргсян, совладелец кафе «Бао Нихао», — Коронавирус не влияет на наши блюда. Мы же их сами готовим. Перец острый мы заказываем с Китая, сейчас мы его заменили.

В ресторанах Jang Su и MIO «Моментам» рассказали, что не заметили паники среди горожан и уменьшения количества посетителей из-за коронавируса. Успокоить всех готов владелец ресторана Dong Po. Евгений Урюпин считает, что для паники нет никаких причин, потому как все продукты на таможне проходят ветеринарный контроль, сам персонал не летает в Китай.