В Москве распределили места среди ресторанов. В лидерах по стране четыре уральских

null
Фото: Наталья Чернохатова

Уральская гастро-тусовка посетила главную ресторанную премию страны. В Москве прошел финал национальной премии Wheretoeat, в которой призовых мест уральцы не заняли, зато завели нужные контакты.

В номинации «Лучший ресторан» было представлено четыре заведения из Екатеринбурга. В призовом рейтинге они расположились в следующем порядке: замкнул лидерский список лучших гастрономических заведений страны — ресторан братьев Борисихиных Cibo, ему досталось 40-е место. Чуть выше, на 37-е место продвинулись «Гастроли» Валентина Кузякина. На 28 месте оказался ресторан Лейлы Джатдоевой Metis. МОМО ресторатора Олега Флеганова не добрался до лидерской тройки, укрепившись на 19-м месте. Это же заведение паназиатской кухни, которому досталось победное место сразу в трех номинациях на уральском этапе премии Wheretoeat, попало в шорт-лист номинации — «Выбор СМИ», но там первое место досталось флагманскому проекту братьев Березуцких Twins Garden.

Лидерами премии Wheretoeat в 2020 году стали ресторан Birch, занявший третье место, White Rabbit оказался на втором. Лучшим заведением России по версии профессионального сообщества, куда входили и уральские эксперты, оказался Twins Garden.

— Мы, конечно, надеялись на хороший результат, но на ожидали, что доберёмся до девятнадцатого места, что, конечно, приятно. Премия прошла отлично: было много друзей из разных городов, от Питера до Владивостока, как всегда, хорошая организация и достаточно ожидаемые для меня, но объективные результаты во всех главных номинациях, — поделился с «Моментами» шеф-повар ресторана MOMO Роман Калинин.

Кроме того в шорт-листе номинации «Ресторанный обозреватель года» фигурировала еще одно уральское имя — гастро-критик Яков Можаев. Среди лидеров его не оказалось. Сомелье года стал Евгений Шамов из BeefZavod.

Осенью 2019 года впервые прошла региональная премия WHERETOEAT Ural, церемония проходила в Екатеринбурге в отеле Hyatt Regency. Тогда ресторан MOMO занял первое место сразу в трех номинациях — «Лучший ресторан», «Выбор СМИ» и в номинации «Лучший шеф» одержал победу шеф заведения Роман Калинин.