Рестораторы даже вслух боятся произносить, что владеют сетью заведений. Их сразу вызывают в налоговую

null
Фото: Наталья Чернохатова

Владельцев гастро-бизнеса начали вызывать в налоговую на беседы. Рестораторов призывают объединить их разные заведения в одну сеть, чтобы обложить единым налогом НДС. Как признался один из бизнесменов Екатеринбурга, налоговая пытается найти необоснованные причины дробления бизнеса. Рестораторы бояться теперь даже вслух проговаривать что-то относительно «сети заведений», если владеют несколькими ресторанами.

— В заведениях часто выдают два чека — это абсолютно легальный финансовые механизм. От ИП как правило продают то, что отдает кухня, а алкоголь отбивают на ООО. Это же предприятие, как правило по бумагам арендует часть заведения у первого ИП. Это законодательно законно решение. Именно это является зачастую причиной вызова налоговой владельцев заведений, — комментирует «Моментам» руководитель проекта по риск-ориентированному менеджменту сферы HoReCa Виктория Жихарева.

По словам источника в ресторанной сфере, налоговая таким образом сейчас борется за повышение собираемости налогов. Но при этом, доля ресторанного бизнеса во всем ретейле мала, чтобы надеется на пополнение бюджета от нее. С такими вопросами налоговые органы приходят как правило к большим сетям.

 — В больших ресторанах и маленьких заведениях своя специфика, поэтому объединять их тяжело. Но в скором времени, скорее всего, всем придется так делать, иначе будут щемить бизнес, — поделился с «Моментами» владелец заведений MURU и «Горожане» Виктор Новиков. — Вообще, конечно, выгоднее держать несколько заведений, чтобы оптимизировать налоговые издержки.

Фото: Наталья Чернохатова

Прежде всего вопросы по НДС налоговая задает при проверке специализированных сетей, например, бургерных. Где у одного собственника под разными юридическими лицами продается один брендовый продукт и применяется единая логика в управлении бизнеса.

 — Дробление такого бизнеса на разные юридические лица может восприниматься надзорными органами, как уход от налогов. Поэтому, к сетям претензия логичная, особенно в тех случаях, когда они начинают продавать франшизы. А ест диверсифицированные сети ресторанов, когда у одного владельца разные по сути заведения, а ядро может быть единым: закупочное, финансовое, управленческое. В таких случаях, у них есть законное право работать под разными юридическими лицами, — добавляет Жихарева.

По словам экспертов, налоговая сейчас подводит бизнес к прогрессивном у налогообложению. Чем выше оборот у ресторана, тем будет выше ставка налогообложения. Так работают заведения в Европе: Норвегии, Швеции, Дании. Однако для уральских рестораторов переход на НДС всего бизнеса может обернуться большими финансовыми потерями и банкротством.

— У одного владельца некоторые заведения могут работать как «ООО», другие как «ИП», а по-другому невозможно. Если объединить все заведения, то это страшно ударит по любому бизнесу, не только по ресторанному. Переход на НДС увеличит в несколько раз налоговое бремя. Заведения будут в минус работать. Все, кого перевели на НДС, оказались банкротами, — рассказал «Моментам» один из ресторатор на условиях анонимности.

На запрос «Моментов» в Свердловской налоговой к моменту публикации материала не ответили. Однако федеральная налоговая служба изданию «Коммерсант» подтвердила, что ведомство ведет работу по переходу на НДС ресторанных сетей. Связано это с получение необоснованных преимуществ бизнесменов, путем дробления бизнеса.