Руководство ЦПКиО запускает новый проект, для участия в котором пригласило звезд уральской гастро-тусовки. Кафе с эко-теплицей, которую специально построят для нужд поваров появится в парке ближе к лету.
Заведение будет представлять из себя не только ресторан, но и теплицы, в которых будут выращивать свежую зелень и овощи. Их повара будут использовать для приготовления блюд. Акцент в меню будет сделан на зеленых салатах, пицце и специальном предложении для детей.
За проект с кодовым названием «Теплица» отвечает Артем Криницкий, известный по ресторанам Donna Olivia, «Есть хинкали», Bukowski и Maccheroni. Новый директор парка Екатерина Кейльман его идею поддержала.
«Современный парк — это прежде всего здоровье: спорт, свежий воздух, здоровые продукты. Представления об отдыхе в формате „тир, колесо обозрения, шашлык и пиво“ увы, безнадежно устарели», — комментирует новый проект его идеолог Артем Криницкий.
Также к работе над проектом привлекли известного архитектора Григорий Заславский. Кроме самого кафе с экотеплицей он поработает над внешним видом детской площадки и большой песочницы в 90 квадратных метров рядом с заведением.
Как стало известно «Моментам» запуск проекта планируется к началу лета. Это уже не первая реформа Екатерины Кейльман в ЦПКиО после вступления на должность директора парка. Так, она придумала специальную площадку для праздников на открытом воздухе, а также провела Масленицу, на которую слетелась вся тусовка.