Рестораны опустели из-за карантина. Горожане отказываются даже от доставки

null
Фото: Наталья Чернохатова

Уральцы перестали ходить в рестораны и кафе. По словам бизнесменов, в последние дни трафик снизился. Жители Екатеринбурга говорят, что в некоторых заведениях действительно пустуют столы.

Некоторые уральцы рассказывают, что они стали делать выбор в пользу доставки еды, однако рестораторы отрицают повышение спроса. По словам бизнесменов, они не заметили каких-то изменений в онлайн-работе, при том трафик в самих заведениях изменился.

— У нас снизился трафик в ресторане и кофейне на 50%, но я бы не сказал, что все перешли на доставку. Наши гости не стали больше пользоваться онлайн-заказами, а вот ходить перестали. Пока даже не знаем, как решить эту проблему, — говорит «Моментам» владелец ресторана «Горожане» и кофейни Muru Виктор Новиков.

Фото: Марина Молдавская

Другие рестораторы отмечают лишь небольшое снижение графика, но уверяют, что посещаемость осталось примерно на том же уровне, но влияет лишь один фактор.

— Конечно, у нас есть снижение трафика, но я не могу сказать, что это какие-то сильные изменения. Просто наше кафе находится в «Гринвиче», а люди стали меньше ходить по торговым центрам, поэтому и гостей стало меньше, — рассказывает «Моментам» представитель кафе здорового питания «Мы есть».

При этом в кафе BreadWay приняли решение сегодня запустить доставку блюд. Хотя представители кафе уверяют, что пока в их заведении полная посадка, и они не замечают снижение посещаемости.

Фото: Наталья Чернохатова

Обычный режим режим работы сохраняет и ресторан, признанный критиками премии Wheretoeat, MOMO. В заведении только пришлось отменить фестиваль, запланированный на апрель.

— И работа ресторана, и посещаемость, и заказы блюд, изменений мы не заметили. Только отменили фестиваль, который должен был пройти в апреле, — объясняет «Моментам» pr-менеджер МОМО Светлана Щавелева.

Однако службы доставки говорят об обратном: так Delivery Club заметили рост спроса на 22%. Об этом же сообщила и компания «Яндекс», но рост в цифрах они не стали раскрывать — лишь отметили, что заказы на дом значительно увеличились.